Hrvatske vinarke

Ovo nije još jedan članak o Međunarodnom danu žena. Ovo je priča o hrvatskim vinarkama, ženama koje su, kao i sve žene svijeta, izvrsne u onom čime se bave. Ono što ih nama čini dodatno dragocjenima je priroda njihovog posla. Ove žene prave izvanredna vina.

Svakog 8. ožujka diljem svijeta obilježava se Dan žena. Žene se godinama bore za svoja prava u većini zemalja i Hrvatska nije iznimka. Jedna okolnost čini Hrvate sretnijim od mnogih drugih naroda – u Hrvatskoj su žene oduvijek bile uključene u pravljenje vina. Uglavnom se nisu isticale, ali nisu niti bile izostavljene i iako ni u današnjem društvu to još uvijek nije tako uobičajeno, vinarke na hrvatskom tlu imaju tradiciju. Ono što je najvažnije, trenutno rade vrhunska vina!

U Hrvatskoj ne postoji statistički parametar koji bi odgovorio koliki postotak vinarija vode – žene. Neke su jednostavno vlasnice koje se ne bave proizvodnjom vina. Izvjesno, ima vinarija koje vode žene profesionalni manageri. Mnogo je enologinja odgovornih za vinogradarenje i podrumarenje, mnogo je sommelierki, mnogo ih se bavi vinskim marketingom, ali žene su još uvijek u manjini kada je u pitanju vinarstvo.

Ipak, nema sumnje da je utjecaj žena na proces proizvodnje vina u Hrvatskoj odavno prisutan. Njihovo umijeće dalo je nemjerljiv doprinos tradiciji proizvodnje vina. One nisu samo primjer ženama u Hrvatskoj nego i u cijelom svijetu.

Povodom dana žena ekipa na Wine&more je razgovarala sa istaknutim Hrvatskim vinarkama. One su odgovorne za sve, od sadnje i uzgoja do berbe grožđa, za proizvodnju vina, ali i za marketing i prodaju vina. Sedam vinarki pričaju o svojim vinima, uspjesima i borbama, ženama koje ih nadahnjuju i svojim pogledima na mjesto žena u vinarskoj industriji.

Vlastite vizije

Zajedničko ovim žena snažnog uma je inzistiranje na vlastitoj viziji. Bez obzira na razlike u godinama i okruženju, sve one dijele predanost zanatu i strast prema vinarstvu.

”Prije je bilo čudnih pogleda. Na sajmovima se događalo da me pitaju i nekoliko puta da pozovem gazdu, misleći da sam hostesa. Sada već znaju da je naša vinarija ”ženska” posebno kad ljudi vide da sestra Katarina i ja radimo sve u vinariji od onih težih i nemalo finih poslova do direktorskih obaveza.” kaže Ana Peršurić Palčić , iz obiteljske vinarije Peršurić.

“Svijet vina je tradicionalno muški u kojem se žene do nedavno nisu doživljavale ozbiljno, jer se radi o fizički zahtjevnom i mukotrpnom poslu bilo u vinogradu ili podrumu, a dug je i težak put od vinograda do vina (tržišta)”, riječi su Ivane Puhelek, iz obiteljske vinarije Puhelek-Purek te nastavlja: “Na svom vinarskom putu morala sam se često dokazivati puno više od muškaraca. Danas su svi moji kontakti i poslovni odnosi vezani isključivo za muškarce i s njima se osjećam potpuno ravnopravno.”

Ohrabrujuću perspektivu nudi i Ivana Prgin Horvat, iz obiteljske vinarije Prgin u Dalmaciji, koja je sa suprugom i djecom otišla iz Zagreba i svoju viziju ostvarila u napuštenoj staroj školi u blizini Primoštena. “Vjerojatno sam se susretala sa situacijama u kojima nisam bila ravnopravno tretirana, ali nemam ništa konkretno za istaknuti, ništa što bi me opterećivalo… jer uvijek ustrajem u svojoj viziji, ne iz inata, već iz ljubavi. Priznajem da sam fascinirana legendarnim vinogradom Bucavac gdje je sorta babić dio baštine. Uzgoj grožđa i proizvodnja vina ovdje je nastavak prekinute tradicije i postoji potencijal da se postigne nešto zaista iznimno.”

Kao vinarka koja je uistinu krenula od nule, ne dolazeći iz agronomskih već ekonomskih znanosti, posadila je 2004. godine svoj prvi vinograd, a nakon toga izgradila i vinariju. Zahvaljujući njenom radu i rezultatima, vina Jasne Antunović (vinarija Antunović), danas se ubrajaju među birana hrvatska vina. “Bio je to skok u nepoznato, no od tada sam postala svjesna da sam svoja na svome u svijetu gdje je sve po mom – zemlja, Dunav, vinova loza, vino, kreativnost, znatiželja, izazov, unutarnja sreća i mir“ kaže Jasna Antunović, a na pitanje o izazovima odgovara: “Kao početnici, trebalo mi je vremena da se dokažem, no jednom kada su shvatili da je sve ovo što sam stvorila ozbiljno i dobro, nije više bilo problema. Sve više mi se to čini kao stari stereotip. Rodnost je nebitna, a žene su sve snažnije na svim životnim poljima, pa tako i u vinarstvu.”

Iskustvom i mudrošću rijetki se mogu mjeriti, neovisno o spolu s legendarnom Mare Mrgudić, iz obiteljske vinarija Bura-Mrgudić. Sa samo 11 godina i nakon očeve smrti pomažući majci u vinogradarskim radovima, Marija je bila predodređena da postane vinarka. Još više od sudbine, podržavale su je majka i baka, obje navikle na rad pod pelješkim suncem. Uz mamu i baku, Mare uvijek spominje i svog drugog uzora – Anđelku Ančić. “Gospođa Anđelka je, kao inženjerka u vinariji Dingač, u muškom svijetu malog mista, uspjela iznjedrit´ autoritet i zadobiti povjerenje 500 zadrugara PZ-a i vinarije “Dingač” i desetljećima suvereno vladati vinskom scenom tadašnje države.”

I Mare Mrgudić smatra da su predrasude sada stereotip, iako priznaje da je znala imati manjih problema s muškim kolegama: “Ne mogu reći da sam imala loših iskustava s muškim kolegama. Iako me možda nekad nisu ozbiljno shvaćali, nikad nisam doživjela poniženja ili šikaniranje od bilo kojeg kolege iz branše. Dapače, većina ih je uvijek bila spremna pomoći, tako da iz mog iskustva mogu reći da je to samo stari stereotip.”

Kći slavnog oca, Martina Krauthaker Grgić iz kutjevačke vinarije Krauthaker izlazi iz očeve sjene. Martina već neko vrijeme nosi punu odgovornost vođenja jedne od najuglednijih hrvatskih vinarija. Sjeća se vinarstva od samih početaka jer je njezin otac, Vlado Krauthaker zasadio prve vinograde upravo kad se Martina rodila. Na pitanje o svojim najvećim postignućima, odgovara: “Uspjeh je izvući maksimum iz svake berbe. Naravno, nijedna nije ista, a unatoč tome nastojim održati dosljednu kvalitetu. Kada potrošači prihvate vino, to mi je najveći uspjeh.”

Još jedna kći snažnog oca dolazi iz Istre. Ana Ritoša, iz vinarije Ritoša, sada upravlja vinarijom u kojoj su nastala neka od ponajboljih istarskih vina. Također je vrlo pozitivna u pogledu izazova kojima su žene izložene: “Vjerujem da je muškarcima lakše fizički odrađivati posao, kombinirati ga s obiteljskim obavezama, a možda ih i kupci ozbiljnije shvaćaju, ali činjenica da sam žena u vinskom svijetu, češće izaziva čuđenje i divljenje. Ljude zaintrigira kako to da sam krenula tim putem i daju priliku meni i mojim vinima, jer vide koliko je truda i ljubavi uloženo u svaku kap vina.”

Redefiniranje uspjeha

Pitali smo hrvatske vinarke što prema njihovom mišljenju čini uspješnu ženu, a Mare Mrgudić odgovara: „Ostvarenu i uspješnu ženu čini ono što ta žena misli da je uspješnost i što nju i njene najbliže ostavlja sretnim i zadovoljnim. Danas imamo puno zadanih okvira uspješnosti kojim mladi ljudi hrle i u toj trci za ostvarenjem tih okvira izgaraju i postaju nesretni, iako po postavljenim parametrima predstavljaju uspješnost. To nije dobar put ni za te ljude ni za društvo u kojem žive, jer sretan pojedinac stvara sretno okružje i zdravo i sretno društvo.”

Jasna Antunović dodaje „Raditi svaki dan ono što voli i u čemu se kreativno ostvaruje, biti u okruženju koje joj odgovara sa ljudima koji su joj dragi i bliski.“

Ana Peršurić Palčić kaže: “Uspješnom bih ženom nazvala onu koja se dokazala na područjima koja si je zacrtala. U mom slučaju smatram da sam uspješna, jer sam očuvala obiteljsku tradiciju vinarstva, imam skladnu i predivnu obitelj, dobro zdravlje, stekla sam obrazovanje koje sam htjela, imam mogućnosti za pristojan život i poneko putovanje, sad uživam u svemu tome i osjećam da sam se ostvarila kao žena.”

Ivana Puhelek zaključuje svojim viđenjem „Uspješna žena živi život o kakvom je sanjala kao djevojčica, život za kakav se pripremala kroz školovanje i odrastanje i život u kojem je ostvarila sve svoje želje i ciljeve ma kakvi oni bili.”

Uzdravlje vinarkama

Odvojimo vrijeme da za ovogodišnji Dan žena nazdravimo vinarkama u Hrvatskoj i svijetu koje dokazuju da žene mogu napraviti vino jednako dobro kao i muškarci. Ponekad i bolje, jer “Danas u svijetu vina žene dobivaju sve više prostora te obzirom da je i znanstveno dokazano da imaju istančanija osjetila mirisa i okusa u odnosu na muškarce, njihove kreacije vina mogu potencirati  posebnu energiju i dati profinjenost vinima, što svakako obogaćuje vinsku scenu.” Kaže Ivana Puhelek, a mi zauzimamo stav: žene iz Hrvatske oduvijek su proizvodile odlična vina i treba ih slaviti zbog svojih postignuća, kao i svaku ženu u svijetu!

Proslavimo postignuća žena kako dolikuje – nazdravljajući uz čašu ispunjenu izvrsnim vinom naših vinarki.

Živjele naše kraljice!

 

Članak originalno objavljen na winendmore.com