Jesu li turizam i enogastronomija budućnost Slavonije?

/u , /od

Slavonija i hrvatsko Podunavlje u posljednih su 10-ak godina zabilježili najveći odljev mozgova i najvišu stopu emigracije mladih ljudi u zemlje EU, u odnosu na bilo koji drugi dio Hrvatske. Ipak, čini se kako se u posljednje vrijeme stvari u ovom kraju mijenjaju na bolje. Možda je došlo vrijeme da Slavonci, oduvijek široka srca i široke ruke, napokon svoje tradicionalno enogastronomsko blago i gostoljubivost – unovče.

Požega

Hrvatski istok bilježi primjetan turistički napredak, zahvaljujući udruženom radu nekoliko županijskih turističkih zajednica na promociji destinacije te zahvaljujući vinarima i ugostiteljima koji podižu kvalitetu lokalne ponude. Jedan (smatramo, dosta bitan) kotačić u mehanizmu pozitivnih promjena svakako je i požeški Fakultet turizma i ruralnog razvoja.

Uvjerili smo se u to na vinskom kvizu Game of Wines održanom u zagrebačkom diWine baru, gdje su fakultetski vinski brend Vinum Academicum i sam fakultet prezentirali studenti Petar Klarić i Zvonimir Paponja. Sjano je vidjeti mlade i obrazovane ljude iz čijih riječi proizlaze strast za profesionalnim pozivom (turizam i enogastronomija) i uvjerenost da, ne samo njih dvojicu, već i druge mlade ljude u Slavoniji, čeka svjetla budućnost i dobar život.

Petar Klarić i Zvonimir Paponja

„Kviz bio je odličan, ali najljepše od svega bilo vidjeti te lijepe i pametne mlade ljude koji daju veliku nadu u bolje sutra u ovom dijelu Hrvatske. Sjajno je bilo vidjeti kakav faks su napravili i kako su uspješni. Pričali smo o Požegi i o tome što je sve uređeno i što se sve obnovilo u njihovom gradu i okolici. Poželjela sam sve to vidjeti i stvarno im želim puno, puno sreće. Njihova strast za onim sto rade i njihovim krajem je zarazna!“ komentirala je jedna polaznica kviza.

Trg Svetog Trojstva, Požega

U zabavnoj i poučnoj prezentaciji Petra i Zvonimira saznali smo da je chef „vatrenih“ Tomica Đukić jedan od predavača na enogastronomiji, vodili raspravu o tome je li graševina autohtona hrvatska sorta grožđa te saznali osnove organoleptičkog sljubljivanja hrane i vina. Naravno, svaka je poduka uvijek uspješnija uz – dobru kapljicu. Pijuckali smo Graševinu Academia godinu dana odležanu u slavonskome hrastu, vrhunski Chardonnay te prvoklasni Cabernet Sauvignon kojeg se ne bi posramile niti renomirane francuske vinarije.

Enogastronomija postaje sve važnija odrednica destinacijskog turizma – hrana i vino ubrajaju se u prvih pet faktora presudnih kod izbora destinacije. Posljedično, porast potražnje za finom hranom i vrhunskom kapljicom doveo je i to povećane potražnje za školovanim kadrom – karijere u ugostiteljstvu i enogastronomiji svrstavaju se među najtraženije i najbolje plaćene poslove današnjice, s mogućnošću daljnjeg usavršavanja i razvoja.

Vlasta Pirnat, organizatorica kviza

To su prepoznali na Fakultetu turizma i ruralnog razvoja u Požegi, gdje su se odlučili investirati upravo u spomenuta usmjerenja. „Fakultet, koji je sastavni dio Sveučilišta J.J. Strosmayera u Osijeku, provodi visokoškolsko i cjeloživotno obrazovanje iz područja biotehničkih i društvenih znanosti fokusirano na znanstvenom i stručnom radu, osiguranju kvalitete, međunarodnoj suradnji i suradnji sa lokalnom zajednicom s ciljem brze zapošljivosti studenata. Naglasak stavljamo na osposobljavanje stručnjaka za obavljanje operativnih i upravljačkih poslova u selektivnim oblicima turizma, profitnom i neprofitnom sektoru te javnim organizacijama vezanim uz područje turizma. Studenti se osposobljavaju i za obavljanje operativnih poslova iz ostalih interdisciplinarnih područja povezanih s turizmom – poput elektroničkog poslovanja i programskog inženjerstva i računovodstva. A tu je i sve traženija enogastronomija u sklopu koje studenti uče čak i kako se pravi vrhunsko vino.“ – istaknuo je doc.dr.sc. Berislav Andrlić, prodekan za razvoj i poslovanje, koji je ujedno i glavni promotor vinskog brenda Vinum Academicum.

Berislav Andrlić, prodekan za razvoj i poslovanje

Iako je Fakultet „mlad“ tek godinu dana, kao institucija se etablirao ne samo među hrvatskim studentima, već i na međunarodnoj akademskoj sceni. Praksu turizma i enogastronomije ovdje rado pohađaju studenti iz Italije, Gruzije i Francuske. Istovremeno, naši studenti postižu izvanredne rezultate na međunarodnim natjecanjima. Primjerice, na jednom od najzahtjevnijih studenskih natjecanja u poznavanju francuskih vina, koje se održava u Parizu, naš gost, Zvonimir Paponja, prošle je godine osvojio visoko drugo mjesto, a njegova se mlađa kolegica Lara Zadravec ove godine plasirala kao peta.

Rudinska glava, Centar za posjetitelje Požeška kuća

Valja još napomenuti kako Vinum Academicum i njihove etikete Chardonnay, Cabernet Sauvignon kao i izbornu berbu Crnog Pinota možete trajno pronaći na vinskoj karti diWine Bara.

 

Tekst: Irena Lučić

Foto: Irena Lučić i arhiva TZ Grada Požege

Blachere Illumination – Gospodari Svjetla napravili iskorak u svjetlosnoj dekoraciji destinacija regije

/u /od

Jeste li se zapitali tko stoji iza svjetlosnih dekoracija koje osvjetljavaju svjetske metropole, turističke atrakcije u popularnim turističkim destinacijama, ali i hrvatskih bisera poput Opatije, Zagreba, Samobora, Motovuna i mnogih drugih gradova i općina u regiji? Uostalom, osim gradova i hotela i shopping centara svoju čaroliju donijeli su i poslovnim objektima u regiji ostvarivanjem brojnih partnerstava sa Slovenijom, Srbijom, Bosnom i Hercegovinom i Crnom Gorom.

Zagreb

To je tim Blachere Illumination, tvrtke iza koje stoji 50 godina kreacije svjetlosnih dekoracija u preko 80 zemalja svijeta s preko 500 zaposlenika, a 2020.godine ovoj su se francuskoj grupaciji, koja posluje već pola stoljeća, pridružili Ana i Željko Fresl sa svojom firmom Gospodari svjetla kao njihova 26. podružnica u svijetu.

Slavonski Brod

Brazil, Kanada, SAD, Švicarska samo su neke od 27 tržišta na kojima posluju. Jedna od tih zemalja je i Hrvatska čije turističke destinacije tvrtka Gospodari svjetla – Blachere Illumination već godinama čini još čarobnijima.

Opatija

Budući da se posao širi, Ana i Željko Fresl, vlasnici firme Gospodari svijetla, nedavno su u okolici Samobora otvorili novi poslovni prostor, odnosno nove poslovne zgrade i imresivni showroom, na kojem su okupili suradnike iz Europe i regije, a preko 300 uzvanika imalo je priliku čuti o povijesti tvrtke koju je predstavio Johan Hugues, direktor Blachere Illumination.

Željko i Ana Fresl

Impresivna povijest i reference koje vas ostavljaju bez daha uvele su uzvanike u priču o implementaciji ekološki održivih dekoracija. Hugues je istaknuo da se velik dio resursa ulaže u ekološki održive dekoracije te da je fokus na proizvodnji rasvjete i dekoracija od recikliranih materijala poput recikliranog aluminija, recikliranih PET boca i šećerne trske čime izravno utječe na smanjenje ugljičnog otiska.

Sveta Nedelja

Blachere Illumination uveo je LED rasvjetu kao standard u proizvodnji svjetlosnih dekoracija. U proizvodnom procesu primjenjuje Bioprint za izradu dekoracija od šećerne trske, te Recyprint, tj. 3D print za proizvodnju dekoracija od iskorištenih plastičnih boca.

Jedan od najljepših i najvećih autorskih showroomova u regiji i šire, koji će biti otvoren za posjetitelje tijekom cijele godine, pružio je uzvanicima uvid u cijeli proces kreacije, dizajniranja i proizvodnje svjetlosnih dekoracija.

Showroom u okolici Samobora

Ovaj događaj podržala je i gradonačelnica Samobora Petra Škrobot koja je istaknula zadovoljstvo otvaranjem novih radnih mjesta ovim projektom na čelu kojeg su Ana i Željko Fresl, a oduševljenje nisu krili mnogi poslovni partneri koji su pristigli iz Francuske, Nizozemske, Belgije, Slovačke, Srbije, Slovenije, Crne Gore te Bosne i Hercegovine.

Johan Hugues, Ana Fresl, Barbara Kolar i Željo Fresl

“S firmom Gospodari svjetla, počeli smo takoreći u garaži, u malom pogonu. Kako smo rasli i kako nas je bilo sve više tako smo i prelazili u nove poslovne objekte, ali puno skromnije od ovog.  Rastemo takvim tempom da nam je i ova zgrada od 2400 kvadrata već premalena. Drago nam je da se broj zaposlenih povećava te možemo reći kako smo ponosni da naša vizija od 1999. kada smo počeli već i nadmašena”, kazali su Ana i Željko Fresl i dodali kako su dovoljna potvrda njihovog uspješnog rada tisuće nasmiješenih lica i uspomena zadovoljnih posjetitelja.

Više na  https://gospodarisvjetla.hr/

„Z cugom v zeleno Međimurje“ – nova je turistička ponuda Međimurja

/u /od

Istraživanja su pokazala kako čak 75 % turista za dolazak i kretanje po Međimurskoj županiji, a svake ih godine sve više, koriste osobni automobil, i pritom stvaraju veliki ugljični otisak. Kako bi to spriječili ili ga barem smanjili, ali i sačuvali najzeleniji dio Hrvatske uistinu zelenim, Turistička zajednica Međimurske županije pokrenula je i predstavila novi turistički koncept – „Z cugom v zeleno Međimurje“, koji je dio projekta Laboratorij održivog razvoja turizma.

Riječ je ekološki prihvatljivom dolasku u Međimurje, sudjelovanju u nizu ‘zelenih akcija’ te istraživanju ove destinacije koristeći bicikl, pješačeći ili se vozeći Hop on, hop off minibusom Međimurje u pokretu, zahvaljujući kojem se na brz i jednostavan način mogu obići sve mikrolokacije na ovoj destinaciji.

“Na žalost, za putovanje vlakom redovnim linijama od Zagreba do Čakovca treba tri i pol sata, a mi smo pronašli rutu kako ovim prijevoznim sredstvom doći još brže. Ovaj koncept nije samo izlet. Najprije, vlak puno manje zagađuje okolinu i zemljinu atmosferu od automobila i autobusa koji bi prevezli sve putnike koji stanu u vlak, a da ne govorimo o avionima i kruzerima. Ali naši putnici nisu samo izletnici, već volonteri koji na desetak lokacija po Međimurju rade korisne i „zelene“ stvari za našu zajednicu s ciljem da Međimurje bude još čišće, ljepše i – zelenije!“, kazao je Rudi Grula, direktor Turističke zajednice Međimurske županije, vidjevši odaziv izletnika/volontera koji su nasmijani stigli na prvi peron zagrebačkog Željezničkog kolodvora.

Tamo ih je, kako i priliči gostoljubivim domaćinima, dočekala glazbena dobrodošlica Mirka Švende Žige, koji se sa svojim mini bendom ukrcao kasnije i u vlak i nastavio pjevati sve do dolaska u Čakovec.

Za vrijeme putovanja Rudi Grula je sa svojim timom predstavio koncept Laboratorij održivog razvoja turizma tijekom kojeg su učenici Srednje strukovne škole Prelog i njihova profesorica kuharstva Slađana Herman svim putnicima poslužili međimurski doručak. U skladu s idejom održivosti, doručak je podijeljen u „pinklecu“, kuhinjskoj krpi izrađenoj u Socijalnoj zadruzi Humana Nova i to bez otpadne ambalaže. Ovaj tim bio je zaslužan i za večeru toga dana u Domu kulture Štrigova, u kojem su svi putnici volonteri uživali u specijalitetima Međimurja, ali i na interaktivnoj gastro radionici sa Slađanom Herman, u kojoj se naučilo puno o zero waste načinu kuhanja sa stvaranjem nikakve ili minimalne količine otpada.

Datum prvog putovanja nije odabran slučajno, povezan je uz Dan planeta Zemlja, pa su dolaskom u Čakovec svi putnici iz vlaka podijeljeni u manje grupe i raspoređeni na radilišta kako bi  sudjelovali u raznim ekološkim akcijama.

Ana Gašparac i Rudi Grula

Uređenje osjetilne staze uz eko kuću Holiday Home Lina, izrada „hotela“ za kukce u dvorištu posjetiteljskog centra Med dvemi vodami, izrade kućica za ptice na skeli Mlina na Muri, izrada svijeća od pčelinjeg voska u laboratoriju Termi sv.Martin od čije je prodaje prihod namijenjen fondu za zbrinjavanje napuštenih pasa, samo su neke od aktivnosti.

Radilo se i u dvorištu Spomen doma rudarstva “Cimper” u kojem su posjetitelji najprije razgledali postav muzeja, a potom je počela „radna akcija“ s Društvom žena Mursko Središće.  Svi izletnici-volonetri sudjelovali su u izradi cvijeća od krep papira, samo nekim elementima tradicijskih fašničkih maski koje će krasiti domove za stare i nemoćne.

Društvo žena Mursko Središće

Nakon odrađenog posla, volonterima je pripremljena okrepa – vrijedne ženske ruke ispekle su i poslužile Međimursku gibanicu i zlevanku, a majstori su u kotliću skuhali odličan grah.

Posebno veselje i zadovoljstvo putnika bilo je na radilištu udruge Pogled gdje su volonteri  uredili okoliš objekta za djecu s autizmom, a smijeha nije nedostajalo ni na vrtu Pozojov Vrčak na kojem su domaćini Mirjana i Marijan Hren pokazali osnovni princip regenerativne poljoprivrede.

Sudjelujući u proljetnim radovima u vrtu i mali i veliki volonteri naučili su puno o suživotu svih biljnih i životinjskih vrsta u ekosustavu vrta, a kad su s poslom završili pozvani su na zdravi ‘obed’ – prosenu kašu sa svježe ubranim, rascvjetanim vlascem.

U voćnjaku eko kuće Holiday Home Lina, prvog objekta ruralnog turizma u Hrvatskoj s prestižnim Ecolabel certifikatom i jedne od destinacije volonterskih radova, volonteri su posadili i drvo.

Zajedničkim snagama za bolje sutra

Među volonterima našla se i dizajnerica Ana Marija Ricov, poznata po upotrebi ekološki prihvatljivih tkanina u svojim kreacijama (svi komadi su izrađeni od recikliranih tkanina i obojeni bojama na bazi vode što ih čini biorazgradivim) koja je pomogla u radovima PG-a OPOR iz Oporovca poznatom po uzgoju koza. Volonteri su vidjeli i osjetili kako izgleda život pastira jer su tog dana morali paziti na svoja stada, a Ana Marija je posebno bila ponosna što je njoj u čuvanju pomogla njezina četveronožna prijateljica Shiba, koja je s vlasnicom dobro došla i u vlak za Međimurje.


Na imanju PG Geler, volonteri su pomagali u pripremi pašnjaka za Međimurskog konja, autohtonu ali i ugroženu pasminu, kojoj prijeti izumiranje. Riječ je o radnom konju, koji se koristio za obradu zemlje i prijevoz, jedinoj radnoj snazi i pomoći vrijednim ljudima ovog kraja. Danas ima samo 40-ak grla i to na ovom OPG-u.

 

U Štrigovi, još jednom radilištu, nije se baš pjevalo, ali se šumom orio smijeh. Volonteri su očistili šumski put uklanjajući granje i ostatke lišća. Nakon što je staza postala prohodna i lijepa, uslijedila je i nagrada! Iznad Štrigove, na kultnom Mađerkinom bregu svi volonteri iz ove grupe nazdravili su lijepo provedenom vremenu i uspješno odrađenom poslu čašom Pušipela – vina koje se pije u ovom kraju.


Međimurskom gibanicom zasladili su dan volonteri na Mlinu na Muri koji su na skeli ispod koje teče energična Mura izrađivali kućicu za ptice.

I tako red rada, red odlične zabave, red uživanja u prekrasnoj prirodi ali i u eno-gastro ponudi stiglo je vrijeme i za počinak. Svakom putniku na ovom zelenom izletu pružena je mogućnost odabira smještaja pa kako je večer padala stotinjak je ljudi krenulo do svog smještaja.

Neki su spavali u eko kući Holiday home Lina, a drugi u Glamping resortu Toplice Sveti Martin. Oni skloni robinzonskom smještaju uputili su se u PG Geler, a neki su prespavali u ekološkoj kući sa zemljanom fasadom (prirodnim izolatorom) na imanju Pozojov Vrčak.

U ponudi su bili i hostel Industrial, hotel Park u Čakovcu, a neki su krenuli prema Prelogu i spavali u hotelu Panorama s pogledom na najveće akumulacijsko jezero u Hrvatskoj, Dubrava.

Izletnici-volonteri u Mlinu na Muri

“Kako bismo goste ohrabrili da prespavaju u Međimurju te tako produžilli svoj boravak i pridonnjeli turističkom gospodarstvu, u koncept “Z cugom v zeleno Međimurje” uključeno je jedno noćenje. Ako se uzme kompletna ponuda s noćenjem, vlakom se putuje besplatno. Da je ideja naišla na pozitivan odjek pokazuje podatak da su u dva dana rasprodani svi aranžmani i svi su se izletnici, njih stotinjak, odlučili za vikend varijantu, dakle rezervirali su spavanje i dva dana proveli u Međimurju” zaključio je Rudi Grula, direktor TZ Međimurke županije, napominjući da će se ovakva putovanja organizirati jednom mjesečno. “Z cugom v Zeleno Međimurje” tako možete ponovo u svibnju, a sve informacije pronađite na web stranici www.boje-medimurja.com

Rudi Grula sa svojim timom iz Turističke zajednice Međimurske županije

 

Foto: Nikola Zoko i Sunčana Barušić

Renomirani talijanski brendovi stižu na zagrebačku izložbu L’arte di vivere

/u /od

Zavirite u svijet vrhunskog talijanskog dizajna i umjetnosti življenja na jedinstvenoj izložbi 7. svibnja u Oris Kući arhitekture.

Čovjek se tisućama godinama pita kako živjeti bolje i ljepše. Danas, kao i u svim kriznim epohama, ponovno se otkriva filozofija umjetnosti življenja u svakom aspektu, bilo da je riječ o hrani, umjetnosti, kulturi, poslu, politici ili odnosima s drugima ljudima. Romantiziranje svakodnevice nije samo trend već ideja da život može biti doživljen, a ne samo preživljen. Uživati u životu doslovno je umjetnost, a tko poznaje bolje takav način života od Talijana! Kreativnost, inovativnost, lakoća bivanja, bezvremenski, a time i održivi dizajn čine srž njihovog životnog stila, a upravo se to moglo osjetiti i na nedavno održanom 62. po redu Salone del Mobile Milano, najvažnijem događaju u svijetu dizajna. Odlična vijest je da neki od izlagača sad stižu i kod nas!

Studio Alina Neculcea

U utorak, 7. svibnja, Zagreb postaje epicentar talijanskog dizajna i stila života jer će se u Oris Kući arhitekture održati izložba “L’arte di vivere” posvećena promicanju koncepta umijeća življenja kroz prezentaciju dizajna, umjetnosti, kulture i gastronomije – s talijanskim potpisom. Pa će se tako na njoj predstaviti ekskluzivna rasvjeta Olev čije pametne lampe doprinose ljudskom zdravlju imitirajući sunčevu svjetlost i inovativni namještaj Sitia koji ne samo da uljepšava domove, hotele, restorane i urede, već ih pretvara u dinamična okruženja u kojima se dizajn spaja sa svakodnevnim iskustvom. Uz njih, novitete će predstaviti ikona luksuznog uredskog namještaja, Codutti koji već 70 godina redefinira iskustvo ureda, potom ručno rađeni tepisi Matteo Pala u koje je utkana tradicija prilagođena suvremenim potrebama te tvrtka Prodital Leather čija se visokokvalitetna koža koristi diljem svijeta u brojnim industrijama, od modne i industrije uređenja interijera do automobilske. Izložbu će dodatno oplemeniti Studio Alina Neculcea koji se ističe apstraktnim slikama velikog formata i vibrantnih boja dizajniranim za luksuzne interijere i hrabre pojedince.

Sitia namještaj

Ove renomirane brendove, ravno s Milanskog tjedna dizajna, na kojem su izlagali prošli tjedan, u Zagreb dovodi njihov ekskluzivni distributer – hrvatska tvrtka DC&T, specijalizirana za dizajn i realizaciju poslovnih prostora koja fokus stavlja na kreiranje inovativnog, funkcionalnog i estetski privlačnog okruženja. Ovim događajem, kažu, odaju počast “Made in Italy” etiketi koja je simbol za tradicionalnu i ručnu izradu, kreativnost, preciznost i posvećenost detaljima – vrijednosti koje su im zajedničke.

Dubravka Kovačević

“Naša filozofija se temelji na ideji da prostor, osim estetski privlačan, treba biti i funkcionalan, svrsihodan i prilagođen korisnicima. Jedini u Hrvatskoj njegujemo design+build – inovativni pristup u arhitekturi i dizajnu interijera koji integrira sve faze projekta, od početnih skica do finalne izgradnje. Izložba je svojevrsni omaž talijanskom dizajnu sveprisutnom u cijelome svijetu kojem nema premca. Kao generalni zastupnici za Hrvatsku, želimo našem tržištu, posebice u segmentu uređenja poslovnih prostora, ponuditi besprijekornu kvalitetu koja dolazi s vrhunskim dizajnom i jedinstvenom estetikom. Iako je izložba prije svega namijenjena struci, arhitektima i dizajnerima interijera, dobrodošli su svi koji traže inspiraciju za uređenje ureda, hotela, restorana ili vlastitog doma. Na izložbi možda nećete pronaći gotov recept za dostizanje toliko željenog savršenog života, ali ćete dobiti dašak talijanskog stila života koji je, po mom mišljenju, najbliži tome.”, s osmijehom poručuje operativna direktorica tvrtke DC&T, Dubravka Kovačević i dodaje da im je cilj potaknuti povezanost između ljudi i prostora pa su i za lokaciju okupljanja logično odabrali Oris Kuću arhitekture – središnje mjesto promocije arhitekture, dizajna, ali i umjetnosti i kulture.

Sitia namještaj

Izložba će trajati jedan dan, od 12 do 21 sat, dok će se u 18 sati publici obratiti predstavnici brendova i reći nešto više o estetici i funkcionalnosti svojih proizvoda. Uz to, gosti će moći uživati u vrhunskim talijanskim vinima, premium kavi Moak te ukusnim Zanco Gourmet paninima kako bi uživanje bilo potpuno.

Ako ste arhitekt, dizajner interijera, opremate svoj dom ili ured posjetite izložbu L’arte di vivere i otkrijte svijet vrhunskog talijanskog dizajna i umjetnosti življenja!

Sve informacije pronađite na njihovom službenom instagram profilu.

Održan prvi Domaći plac u zagrebačkom Borovju

/u /od

Marmelada od ruža, domaći senf s kurkumom, prirodni sokovi, suhomesnati proizvodi, med, voće i povrće, samo su mali dio bogate ponude koja se u subotu, 20. travnja mogla pronaći na sajmu OPG-ova u zagrebačkom naselju Borovje.

Inicijativa gospođe Elizabete Kelečić za održavanjem ovog događaja pokazala se više nego odličnom idejom, a podršku  u organizaciji pružila je Gradska četvrt Peščenica -Žitnjak. Naime, u naselju je manjak trgovina, a želja za „placom“ nažalost do danas nije realizirana pa su stanovnici ovog dijela Zagreba s veseljem dočekali kvartovski plac i mogućnost kupovine domaćih proizvoda. Plac se smjestio u Ulici grada Chicaga i već od samog početka u 8:00 sati posjetitelji su bili oduševljeni ponudom.

„Zaista odlična ideja! Ovakva događanja bi se trebala i češće održavati. Skoro pa na kućnom pragu imamo domaće proizvode. Fantastično! Kad će biti iduće izdanje placa?“, komentirala nam je gospođa koja je bila oduševljena malim domaćim „placom“ u svom kvartu.

Proizvodi iz OPG-ova

U Borovju je svoje proizvode predstavilo osamnaest proizvođača od kojih su mnogi nositelji oznake Plavi ceker. Većinom su bili OPG-ovi iz Zagreba i Zagrebačke županije te iz Krapinsko -zagorske i Koprivničko – križevačke županije.

Posjetitelji su imali priliku upoznati OPG Rosa i njihove proizvode od ruža, OPG Cajzler koji nudi domaću kozmetiku, OPG Bakin recept, proizvođača domaće tjestenine, OPG Štefanec, OPG Horizont sirevi te OPG Robert Hadžić s jagodama.  Na sajmu je bio i OPG Kelečić koji je prezentirao razne džemove, sirupe i pesto od medvjeđeg luka, dok su iz Iris i Branimir delicija posjetiteljima ponudili odličan beskvasni kruh.

Tvrtka SMID prezentirala je svoje pekmeze i razne namaze, OPG Kvež iznimnu ponudu suhomesnatih proizvoda, OPG Kuzmić ponudio je domaći sir, za ponudu meda bio je zadužen OPG Mikelec, namaze od buče i druge proizvode od buče u ponudi je imao OPG Kristina Perković, bučino ulje OPG Đumlijan, a OPG Mišić je u ponudi imao gljive. Na sajmu se predstavio i obrt Light & Shine Art sa svojim unikatnim mirisnim lanternama.

Salata s božurom

Cvijeće – gastro zvijezde radionice

U organizaciji Udruge biofila Hrvatske i portala za gastronomiju Gric Gric u sklopu sajma održala se i radionica o jestivom cvijeću. Ispred Udruge govorio je prof. Albert Marinculić, dok je urednik portala Gric Gric, chef Bojan Hohnjec pripremio dvije vrste namaza: namaz od tikvica i Hot Dog, koje su posjetitelji imali priliku degustirati. OPG Etix Eko iz Velike Gorice podržao je radionicu svojim ekološkim mikrobiljem.

Albert Marinculic i Bojan Hohnjec

Na radionici se mogla kušati i salata od endivije, rikole i radiča začinjena kiselicom s dodatkom latica božura i maćuhice te salata od radiča s kiselicom sa cvjetovima zijevalice. OPG Ljubičin vrt za degustaciju je ponudio juhu od krastavaca s bosiljkom i vrhnjem te namaze u kojima je glavni dodatak bio medvjeđi luk. Mogao se kušati i cvijet boražine, cvijet kineskog kupusa i vlasca koji su se odlično sljubili s pogačicama od bučinog brašna.

Pesto od medvjeđeg luka

Proljetna delicija – medvjeđi luk

Kako je istaknuto na radionici, proljeće je stiglo, a s njim i mnogobrojne biljne gastro delicije. Jedna od njih svakako je i medvjeđi luk koji je u kuhinji pravi majstor vrhunskih delicija. Ova samonikla biljka s blagim okusom češnjaka koja ima i ljekovita svojstva u kuhinji se može primijeniti na razne načine. Jeste li znali da se od medvjeđeg luka može napraviti pesto, začinska sol, kruh i salata? Ova proljetna delicija može biti i dodatak rižotu sa šparogama, ali i njokima od slanutka.

Prvi domaći plac uspješno je realiziran. Čestitamo organizatoru uz zahvale za sudjelovanje svim izlagačima. Dakako, posebno veliko hvala i svim posjetiteljima.

I nadamo se da se uskoro opet negdje družimo!

Foto: Tonka Hohnjec

Ljepote Istre utkane u gourmet monografiju

/u /od

Maistra Hospitality Group, vodeća hrvatska turistička kompanija u luksuznom segmentu ponude, predstavila je vrhunsku monografiju „Okusi Istre/Flavours of Istria” koja objedinjuje gastronomske čari Istre u svijetu besprijekornih okusa. Monografija je nastala kako bi svojim gostima predstavila različit doživljaj Istre kroz četiri godišnja doba i četiri vrste tla utkanim u gourmet ponudu Maistra Collection hotela, poglavito Cap Aureo signature restorana Grand Park Hotela Rovinj.

Tedi Chiavalon, Mario Kučera, Jeffrey J. Vella, Hrvoje Petrić, i Nevena Rendeli Vejzović

Autorski tim koji stoji iza knjige je niz vrsnih profesionalaca, chef Jeffrey J. Vella, autor tekstova Hrvoje Petrić, fotograf Mario Kučera kao i Beton design agencija. Monografija, zamišljena kao luksuzan coffee table book, obuhvaća niz fotografija Istre kao i malih lokalnih proizvođača, dok je na kraju knjige odabir recepata jela restorana Cap Aureo, koje potpisuje upravo chef Vella. Sva jela pripremljena su uz korištenje lokalnih i sezonskih namirnica iz četiri regije: plave, crvene, bijele i sive.

„Ponosan sam što sam imao priliku sudjelovati u stvaranju monografije koja sveobuhvatno sažima esenciju istarske gastronomske ponude i doživljaja. Istinska ljubav prema Istri i svemu što ona nudi pretočena je u svaki recept i notu okusa, stoga ne sumnjam da će se u ovoj monografiji pronaći po nešto za svakog“, izjavio je Jeffrey J. Vella te nadodao kako se nada da će knjiga inspirirati svakog ljubitelja gastronomije da se upusti u jedinstvenu avanturu koju Istra nudi.

Jeffrey J. Vella

„Istra je neiscrpan izvor inspiracije. Njene jedinstvene visoko kvalitetne namirnice i brojni mali proizvođači uspjeli su uz pomoć Jeffreya J. Velle promovirati ju kao renomiranu gourmet destinaciju. Stoga mi je pisanje ove gastro monografije i sudjelovanje na ovakvom projektu bilo izuzetno zadovoljstvo. Svaka stranica ove monografije izjava je ljubavi prema hrani, tradiciji i prekrasnim pejzažima Istre, a chef Jeffrey J. Vella izvanredno je to prikazao kroz svoja jela. Monografija je neizostavno ‘štivo’ za sve ljubitelje gastronomije i  ljepote Istre”, izjavio je autor teksta Hrvoje Petrić.

Osmišljena kao svojevrsna gastronomska posveta Istri, monografija „Okusi Istre/Flavours of Istria”, namijenjena je gostima kao uspomena na jedinstveno iskustvo boravka u Maistri i Istri te kao nezaobilazan podsjetnik, ali i motiv ponovnog dolaska. Knjiga se možete kupiti u Grand Park Hotelu Rovinj ali i online putem Amazona.

 

Foto: PIXELL (Emica Elvedji, Neva Žganec)

Novi trendovi putovanja

/u /od

Borba za najbolje mjesto na plaži, naporan raspored jer želite vidjeti sve znamenitosti sada i odmah, bezbroj selfija i gužva na krcatoj večernjoj promenadi polako postaju stvar prošlosti. Otputovati negdje sve više znači posvetiti se sebi, pratiti vlastiti tempo i potrebe i što više se udaljiti od užurbane svakodnevice.

Astro turizam

Maknuti se od vrtloga virtualnog svijeta uz pogled u vedro noćno nebo ispunjeno sjajnim nebeskim tijelima zvuči odlično. To su prepoznali brojni putnici koji ciljano obilaze nezagađena mjesta bez gužve i prometa s kojih se u miru mogu prepustiti promatranju astronomskih fenomena. Dekica, čaša vina, vedra ljetna večer i pogled u zvijezde, planete i sazviježđa – astro turizam je sve popularniji.

Odmak od posla

Stres, obaveze, beskrajni radni dani i kronični nedostatak slobodnog vremena lako mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Kako bi to izbjegli, mnogi se odlučuju za sabbatical – stavljanje posla na hold i slobodno vrijeme za putovanja. Takvo putovanje može trajati od nekoliko dana do nekoliko mjeseci, destinacija je stvar individualnog izbora, a svrha je dobro napuniti baterije i spremno dočekati nove poslovne izazove.

Spora putovanja

Gotovo je s prenatrpanim itinerarima, bjesomučnim fotografiranjem i kilometarskim to do listama. Ovakva putovanja često uključuju dovođenje tijela i duha u ravnotežu, a kako to postići znaju u Termama Laško gdje djeluje jedan od najpoznatijih ayurvedskih centara u ovom dijelu Europe, Thermana & Veda Ayurveda, s timom koji dolazi iz indijske Kerale – kolijevke ayurvede. Stručnjaci će prvo utvrditi koja od doša dominira u vašoj konstituciji, a potom odrediti lijek, koji se temelji na pravilnoj prehrani, umjerenoj tjelovježbi i posebnim masažama toplim uljima.

Bijeg od špice sezone

Putovanja, a pogotovo ljetni godišnji odmor, za mnoge znače odlazak u turistima prenapučene krajeve u kojima temperatura često prelazi 30 stupnjeva. Ipak, čini se da je globalno zatopljenje napravilo svoje jer ljeta su sve vrelija, počinju sve ranije i mnogima je dosta znojenja i gužvi. Sve češće se u ljetnim mjesecima biraju destinacije s umjerenom klimom i manjim gužvama, a mnogi potpuno odustaju od putovanja u udarnim mjesecima i preferiraju pred ili postsezonu.

Tišina, molim!

Prometne gužve, društvene mreže, dostupnost na svim komunikacijskim kanalima i platformama i zasićenje informacijama je ono što na ovakvoj vrsti putovanja ljudi ne žele. Sve su popularnija skrovita odmarališta u prirodi, mirni hoteli, oaze za meditaciju i pješačke ture sa što manje komunikacije i što više zena. Putuje se solo, u paru ili manjim grupama, a cilj je potpuno rasterećenje u svakom smislu, kako od tehnologije, tako i od ljudi.

Foto: Pexels i Terme Laško

Put prema uspjehu nije lagan, no treba u njemu uživati

/u /od

Da su snažne i uspješne žene u isto vrijeme i emotivne i krhke te da na putu prema uspjehu trebaju uživati i biti sretne, potvrdio je prvi event „Beginning of the journey“ (Početak putovanja) Women’s Executive Business Cluba (WEBC), održan sinoć u zagrebačkom Business Clubu 5.

Četiri inspirativne žene, vrlo uspješne u poslu kojim se bave, uz moderiranje poznate novinarke i voditeljice Tončice Čeljuske, ispričale su zanimljive životne priče. Na tom putu imale su uspone i padove, sve su u nekom trenutku života promijenile prebivalište, imale su jasnu viziju najprije što ne žele, a potom što žele, sve su bile u potrazi za srećom i sve su bezrezervno podijelile svoje emocije s pedesetak liderica koje su se okupile na eventu.

Iznimno zanimljivu životnu priču ispričala je dr. sc. Larica Čorda porijeklom iz Sarajeva koja je kao djevojčica preselila u London s roditeljima, tamo ostvarila danas impresivnu karijeru, svjetski je priznata stručnjakinja za plodnost i trudnoću, dobitnica brojnih nagrada i priznanja i autorica bestsellera „The Conception plan“. Ona se usudila javno govoriti o negativnim stranama zdravstvenog sustava, promovirati holistički pristup zdravlju i na tom putu nije imala podršku kolega.

Koliko je važna sreća?

O vlastitoj potrazi za srećom govorila je prva i jedina doktorica sreće u Hrvatskoj dr. sc. Anita Freimann, vlasnica Instituta za sreću, koja je priznala da je na svom putu ka uspjehu bila ponekad nesretna i zbog toga se odlučila na velike rezove u životu, razvod, otkaz, preseljenje iz Osijeka u Samobor u kojem danas živi sa svojim darovitim sinom.

Iz Hrvatske je u Veliku Britaniju preselila i mag. art. Martina Batović, direktorica u Artnetu, najvećoj globalnoj internetskoj platformi u svijetu umjetnina, organizatorica aukcija u Londonu, New Yorku i Hong Kongu. Ona je istaknula važnost podrške okoline na svom poslovnom putu – od roditelja i vlastite obitelji do prijatelja i poznanika, a simpatična Amerikanka s hrvatskom adresom Amy Vinković, vlasnica je Tag Along Travelsa i uspješno se bavi organizacijom luksuznih individualnih putovanja kreiranih na vlastitom iskustvu. Naime, ova je mlada Amerikanka proputovala 30 zemlja, a na putovanju Hrvatskom upoznala je svog supruga i preselila u kako kaže sigurnu i najljepšu zemlju.

Jesmo li jedna drugoj konkurencija ili podrška?

„Put do uspjeha nije lagan, a na tom putu jedna u drugoj ne smijemo gledati konkurenciju nego podršku, jer cilj nam je svima isti“, poručila je Danijela Lončarić, globalno akreditirani transformativni coach, žena s više od 20 godina iskustva u korporativnom svijetu, koja je sa svojim prijateljem, poslovnim strategom i suvlasnikom Business Cluba 5 Vandrijem Montabelom, osnivačica WEBC-a.

„Ne treba odgađati sreću i čekati cilj, treba znati uživati i na tom putu prema cilju“, istaknuo je Vandri Montabelo, koji je tijekom svoje bogate poslovne karijere uvijek bio podrška kolegicama, a tu je praksu nastavio i u Business Clubu 5.

Osnivači WEBC-a najavili su novo događanje – Pre Summer Cocktail, koji će se na istom mjestu održati 12. lipnja. Na njemu očekuju još više liderica, a cilj im je – kažu – postati neformalno mjesto okupljanja 100 poslovnih žena.

Foto: arhiva Business Club 5

Brundanje uz najjače hrvatske rock ikone povodom 30. rođendana Pivovare Medvedgrad

/u /od

Pivovara Medvedgrad 5. i 6. srpnja u svom dvorištu u Huzjanovoj 36 slavi veliki jubilej na najrockerskiji mogući način, s dva dana nezaustavljivog Brundanja – Craft, Rock & Street Food festivala! Ovaj godišnji event postaje epicentar rock scene u Hrvatskoj, a okupit će najjače aktere koji su obilježili glazbenu scenu.

Prvog dana, 5. srpnja 2024., publika će biti zapljusnuta valom dobrih vibracija uz nastupe Jonathana, Majki i Let 3. Njihovi tekstovi i glazba već su odavno postali neizostavnim dijelom kolektivne glazbene svijesti, a sada će ponovno oduševiti srca obožavatelja. Jonathan, koji je prošle godine na istoj adresi oduševio publiku i ove godine obećava spektakl i upoznavanje s pjesmama s novog albuma. Goran Bare uz Majke, pjesnik je ulice i glas generacija, on nije samo glazbenik – on je ikona. Njegove duboke, emotivne tekstove, isprepletene s nevjerojatnom glazbenom kompozicijom, stvorile su himne koje su dotakle srca mnogih.

Jonathan

A što reći za LET 3? Njihova glazba izaziva granice, probija tabue i otvara vrata prema neistraženim prostorima ljudske mašte. Njihovi stihovi su izazovni, ritmovi zarazni, a scenski nastupi nezaboravni. Ne pristaju na kompromise, već stvaraju svoj vlastiti put kroz glazbu, umjetnost i provokaciju.

Let 3

Ali, to nije kraj priče, jer subota, 6. srpnja 2024., donosi još eksplozivniji lineup s nastupima Savršenih Marginalaca, Kojota, Jure Stublića & Filma i Pips Chips & Videoclipsa. Ovi bendovi ne samo da su oblikovali generacije, već su i osvojili značajna mjesta u povijesti domaće glazbe.

Pips Chips & Video Clips

Savršeni Marginalci, četvorka koju čine Suba, Zoki i Šoki iz Hladnog piva te Krmpa iz Deafness By Noize, otvaraju drugu večer, svirajući isključivo prva tri albuma Hladnog piva. Kojoti, legendarni domaći blues rockeri i ove će godine podsjetiti na nezaboravne glazbene trenutke. Moderni pop sastav Pips Chips&Videoclips poziva vas da pripremite glasnice, jer vas Pipsi, predvođeni legendarnim Ripperom, očekuju s repertoarom kojeg publika obožava. Jura Stublić & Film još je jedan od glazbenika i kantautor, čiji su hitovi obilježili generacije. Od emotivnih balada do energičnih rock himni, Stublić će vas provesti kroz širok spektar emocija i glazbenih senzacija te učiniti sve da Brundanje dugo pamtite.

Savršeni marginalci

Na Brundanju se ne favorizira samo glazba, već se na ovom Craft, Rock & Street Food festivalu spaja tridesetogodišnja pivarska tradicija Pivovare Medvedgrad sa širokim izborom piva za svačije nepce te vrhunski street food.

Očekuju vas 5. i 6. srpnja 2024., kada će se dvorište Pivovare Medvedgrad u Huzjanovoj 36 pretvoriti u metropolu hrvatskog rocka. U petak koncerti počinju od 20, a u subotu od 19 sati. Ulaznice se mogu kupiti na entrio.hr po cijeni od 25 eura po danu. Pripremite se za dva dana intenzivnog rocka, piva i gastronomskih užitaka u Pivovari Medvedgrad. Nabavite svoje ulaznice na vrijeme i pridružite nam se na proslavi 30. rođendana, na Brundanju – ovo je vikend koji se ne propušta!

foto: Samir Cerić Kovačević, Franko Kelam

Još zanimljivija i zabavnija manifestacija FIT4NOVI

/u /od

Turistička zajednica Grada Novi Vinodolski i ove će godine organizirati već tradicionalnu sportsku manifestaciju FIT4NOVI. Manifestacija koja je s početka organizirana od strane Grada Novog Vinodolskog i koja je bila orijentirana prema prezentaciji sportova i turnirima u organizaciji lokalnih klubova i udruga, prerasla je u sportski turistički proizvod koji će ove godine biti proširen dodatnim outdoor aktivnostima čime će se produžiti i period trajanja iste.

Nordijsko hodanje

Manifestacija će tako već ove subote, 20. travnja započeti uz nordijsko hodanje jednom od novih staza i šetnica na području grada pod nazivom Dolinom vina. Kako samo ime kaže, staza je to koja će krenuti iz novljanske luke u 10:00 sati te će ići sve do vinograda vinarije Pavlomir, vratiti se u Stari grad i centar Novog te se spustiti natrag do novljanske luke. Staza je lagana i predviđeno je otprilike dva i pol sata hoda, a za sve polaznike osigurani su i štapovi za nordijsko hodanje. Još tri takva hodanja bit će organizirana kroz travanj i svibanj i to 27. travnja Stazom ribara (start Klenovica centar), 18. svibnja Nebeskim labirintima (start Krmpote, Omar) te 25. svibnja Od izvora do Frankopana (start Povile – Dugno). Sve staze startaju u 10:00 sati i nije potrebna prethodna prijava, a hodanje se organizira u suradnji s Nordic walking teamom Opatija.

Vožnja biciklom

Dvije zanimljive aktivnosti očekuju i sve ljubitelje vožnje biciklima. U suradnji s obrtom za kulinarsku i sportsku edukacija Magic Sole organizirane su dvije storytelling biciklističke ture. Prva, 5. svibnja Od ribara do vinara, kreće u Klenovici, a završava ručkom u Mitan Marini, dok druga Od labirinata do Winetoua 12. svibnja počinje kod Bistroa Forestia te završava na istom mjestu uz ručak. Ideja je da se na dva kotača upoznaju biciklističke staze i prekrasni krajolik uz kušanje lokalnih proizvoda i upoznavanje gastronomije. Svi detalji o kotizaciji i obaveznim prijavama dostupne su putem QR koda i linkova: https://bitly.ws/3heqG za prvu turu te https://bitly.ws/3hepW za drugu turu.

Edukacija o ljekovitom bilju

Prošlogodišnja edukacija o ljekovitom bilju pokazala se veoma zanimljivom te će i ove godine biti organizirana edukacija i branje bilja pod vodstvom velike zaljubljenice i stručnjakinje u ovom području gđe. Vasiljevke Kovač. Gđa. Kovač prošle je godine zainteresirala mnoge sa raznim savjetima, receptima izrade tinktura, raznih pića, krema i melema koji pomažu u mnogim tegobama te je odaziv bio jako dobar, što se nadamo da će biti i ove godine. Branje bilja će se održati u zaleđu Novoga, a start odnosno okupljanje će biti na velikom parkingu u novljanskoj luci.

Zabava za najmlađe

Manifestacija FIT4NOVI će ove godine donijeti i poslasticu za one najmlađe, jer će 30. svibnja biti organiziran prvi Dječji dan. Veliki broj zabavnih, sportskih, kulturnih i drugih aktivnosti održavat će se od 10:00 – 19:00 sati na dvije lokacije –  igralištu malih sportova i Frankopanskom trgu, a sve u suradnji s Avanturama malih okica. Detalji Dječjeg dana će biti objavljeni uskoro, a sve aktivnosti će za djecu biti besplatne.

Turniri i natjecanja

Velika završnica manifestacije će biti u terminu 30. svibnja do 2. lipnja uz veliki broj turnira i prezentacija sportova pa će tako biti organizirani šahovski, teniski, stolnoteniski, nogometni i rukometni turniri, prezentirano jahanje i jedrenje, biciklijada, fitness, razne vježbe i igre za najmlađe, ali i za treću životnu dob te plesna radionica pod vodstvom poznatog TV lica Elija Bašana i plesače njegove plesne škole Dansel. Sve sportske aktivnosti bit će začinjene i odličnom glazbom u subotu, 1. lipnja kada u Novi Vinodolski dolaze Eni i Vjeko Ključarić uz pratnju benda, a atmosferu će dodatno zagrijati DJ Matko.

U organizaciji ove sportske manifestacije sudjeluje veliki broj udruga, klubova, pojedinaca, tvrtki i ustanova, a veseli da se u priču uključio i Aminess Hotel Lišanj koji uz kod FIT4NOVI daje popust prilikom rezervacije Hotela i Case na službenoj Aminess stranici i to u periodu 23.05.-2.06.

Gastronomski užici

S obzirom da je za fizičku aktivnost potrebna energija koju dobivamo kroz hranu, ove će godine FIT4NOVI biti popraćen i gastro segmentom. Ugostiteljski objekti koji su se odlučili uključiti, nudit će posebne promotivne medije za vrijeme trajanja manifestacije, a sukladno terminu otvaranja svojih objekata. U manifestaciju su se uključili: restorani Antika, Admiral, Adria i Mirakul;  pizzerije Nava i Novi Val, bistro pizzeria Đir, konobe Mate, Navigare i Studec, bistro konoba Lucija, buffet Forestia (otvara krajem ravnja) i gostiona Danica (otvara sredinom svibnja).

Vjerujemo da će svatko pronaći ponešto za sebe, i od aktivnosti i od gastro ponude te da će travanj i svibanj privući veliki broj ljubitelja boravka na otvorenom, dobre zabave, gastronomskih užitaka i glazbe u Novi Vinodolski.

Svi detalji i sve informacije vezane uz manifestaciju bit će objavljivanje na službenoj web stranici i društvenim mrežama Turističke zajednice Grada Novi Vinodolski, a u slučaju lošeg vremena organizator zadržava pravo promjene termina i održavanja pojedinih programa.

 

Foto: arhiva TZG Novi Vinodolski, Martina Rubičić