Arhiva oznaka za: Melkior Bašić

Na Slatkom Zrinjevcu, 2. prosinca pale se lampice i počinje adventska čarolija

/u /od

Glazbeni paviljon u zagrebačkom parku Zrinjevac, u sljedećih mjesec dana pretvara se u čarobnu pozornicu na otvorenom, a park odijeva svoju sjajnu blagdansku odoru i postaje Slatki Zrinjevac.

Paviljon izgrađen u prošlom stoljeću, jedan je od simbola Zagreba, a često njime odzvanja glazba, koja može razgaliti svako srce. Tako će biti i ovoga prosinca. Glazbeni program 2.12. otvara Ante Gelo s bendom (Iva Ajduković, Alen Đuras, Josip Palameta, Goran Kovačić, Nino Krznar, Mario Klarić), koji će uvesti publiku u adventski šušur uz odličnu zabavu, obilje plesa i dobrog raspoloženja.

U danima koji slijede svoje će vještine pokazati mnogi DJ-evi čijim venama teče feel good glazba. Neki od njih su DJ Ivica Premec, DJ Xxxtended, DJ Tom Saloonski, DJ Marko Bezjak aka DJ eM Bee i DJ Mental Blue.

Višestruko nagrađivani saksofonist Ivan Premelč svoj će originalni glazbeni pečat ostaviti na Zrinjevcu baš na Božić, a glazbena skupina La Papa (čelo, ukulele i virtualni bubanj) stručnjak je za dobru zabavu – repertoar koji sviraju pokriva sve od klasike, jazz standarda pa do najnovijeg popa ili rocka. Posjetitelji će moći zaplesati i uz svirke uživo uz grupe Eter i Fighting Fish te Gramophonix, a 9.12 posjetiteljima će darovati cjelovečernji koncert Tatjana Matejaš Cameron – Tajči.

Slatki Zrinjevac postaje i najpopularnija gastro oaza, mjesto druženja i skupljanja trenutaka, od  ponedjeljka do četvrtka od 12 do 23 h, petkom od 12 do 24 h, subotom od 10 do 24 h te nedjeljom od 10 do 23 h.

U sljedećim tjednima najavljuju nam hladno vrijeme pa će šalica kuhanog vina ili topli gin sigurno dobro doći. Bit će posebno ukusni, jer ih možete popiti iz porculanskih šalica, koje su i jedan od light motiva ovog, prvog održivog adventa. Mogu se kupiti i zadržati kao suvenir ili posuditi i vratiti, no vjerujemo da će mnoge šalice pronaći svoje nove domove.

Najslađa šetnica okružena zaštitničkim platanama, postaje dom ugostiteljima i malim obrtnicima, koji će se potruditi uljepšati vam blagdanske trenutke. Deset je obrtnika, koji  jedva čekaju predstaviti svoje ručno izrađene suvenire: Srčeko, Go Retro, Grošek, Farbica, Sirius 4 US, Pompon, Croaticanna, Nena plišanci, Bakina čarolija i Glory. Kod njih ćete pronaći prekrasne darove za drage osobe – od igračaka, ručno izrađenih kuglica za bor, licitarskih srca, ručno izrađenog nakita i još mnogo toga.

Osim bajkovitog uređenja, inspirativne glazbe i suvenira “to go”, posebno kad se u večernjim satima 2.12. upale najiščekivanije lampice i označe početak Adventa, na Slatkom Zrinjevcu osjetit će se primamljivi mirisi delicija, koje pripremaju naši vješti chefovi.

Ponuda bi se mogla sažeti u 18 vrsta različitih kobasica iz raznih dijelova svijeta, više vrsta raznoraznih fritula, spravljenih po domaćim receptima, posebnih dimnih koktela i onih nastalih kao kreacija Filipa Lipnika i njegovog Art of Bar.

Feliz Navidad i Mario Mihelj čekaju s južnoameričkim specijalitetima i neobičnim desertom, BoogieLab Croštulica posebno je osmislio slane i slatke kroštule, a Melkiorovo slatko carstvo razveselit će i najzahtjevnija nepca fritulama i prženicama i homemade preljevima, a sve po bakinoj recepturi. Još manji Kai koketira s bao bunsima, a Sugar Daddy nudi raskoš ručno rađenih lizaljki i makedonskog sudžuka.

Sugar Daddy

Polar Express priprema kreativnu ponudu kobasica uz živopisne koktele Amaretto punch, Santa’s favorite teranino i Spicy hot gin, dok je Shank ponosan na bucka bunceka i raznovrsne kobasice i fritule.

Krašićka kobasica – Polar Express

Santa’s House zasigurno će plijeniti pažnju grahosom i buncašem, a u Kaiser kobasa kućici by RougeMarin moći ćete pronaći sasvim posebnu kobasicu kakvu još nikad niste probali. Veseli pajcek ističe svoju porchettu, a Germ knedla nudi slasticu bez koje se na Adventu ne može, zar ne?

Porchetta – Veseli pajcek

Kad se umorite od plesa i gastro gušta razgledajte i skulpture, dio projekta Sit&Meet. Postoji još jedno iznenađenje: u trgovačkom dijelu Filip Filković Philatz, umjetnik i filmski redatelj,   predstavlja umjetnički projekt Staklenke Malog Zagreba. Bilježi šarm Zagreba minijaturnim prikazima gradskih znamenitosti u staklenkama, a svaka je od njih pravo umjetničko djelo te originalan blagdanski poklon.

Vjerujemo da ćete pronaći mnogo zanimljivosti na Zrinjevcu, selfijem zabilježiti trenutke u nekom od romantičnih zrinjevačkih kutaka ili se možda popeti u glazbeni paviljon i zagrliti cijeli svijet svojim božićnim željama.

Pozivamo sve Zagrepčane i njihove goste da posjete Slatki Zrinjevac u subotu, 2.12. oko 19:30 sati kako bi zajedno tradicionalno popratili paljenje adventskih svjećica i tako označili službeni početak adventskog slavlja u Zagrebu.

Više informacija na:  Facebook  Instagram

Foto: Filip Bašić i Bojan Haron Markičević

Uskoro na Zrinjevcu: afmosfera za pamćenje, gurmanska iznenađenja i božićni darovi

/u /od

Najslađi zagrebački park Zrinjevac, kojim šeću generacije Zagrepčana, kao i brojni posjetitelji, uskoro odijeva svoje novo, adventsko ruho. Od 29. studenoga do 7. siječnja, najpoznatija i najljepša šetnica okružena visokim, gordim platanama, ugostit će ugostitelje i male obrtnike, koji će tom prelijepom mjestu dodati prstohvat čarolije.

Od ponedjeljka do četvrtka od 12 do 23 h, petkom od 12 do 24 h, subotom od 10 do 24 h te nedjeljom od 10 do 23 h, posjetitelji mogu otkrivati sadržaje, koje je pomno pripremao organizacijski tim RougeMarina. Nakon dvanaestogodišnjeg iskustva u organizaciji događanja i uspješno odrađenog projekta RougeMarin parka, odlučili su organizirati advent na Slatkom Zrinjevcu te pozvati zagrebačke ugostitelje i male obrtnike da s posjetiteljima podijele blagdanske trenutke i uživaju u adventskoj atmosferi. Inspiracija im je bila višestoljetna tradicija licitara, najprepoznatljivijeg zagrebačkog simbola Božića i božićnih blagdana. Upravo se to slatko srce provlači kroz mnoge detalje u samom parku.

Marin Medak ponosan je na prvi održivi festival – Slatki Zrinjevac. Baš kako to čine velike europske metropole, uvodi upotrebu porculanskih šalica, kako se ne bi stvarao suvišan otpad. Šalice će se kupovati, a možete ih vratiti ili zadržati za uspomenu.

Možete li se prisjetiti koliko ste slatkih, nezaboravnih trenutaka proveli upravo na ovome mjestu, šetajući, maštajući na nekoj od klupa, držeći se zaljubljeno za ruku ili u potrazi za osvježenjem kraj fontane? A možda ste proučavali spomenike poznatih lica, koja su svoj dom pronašla upravo na Zrinjevcu? Njima će se pridružiti i skulpture, nastale u okviru projekta Sit&Meet kao što su Marin Getaldić, Milka Trnina, Dražen Petrović, Nikola Šubić Zrinski i Ruđer Bošković. Znate li zašto su Getaldića zvali čarobnjakom i zloglasnim vračem? A da je Milka čokolada, kako  legende kažu, svoje ime dobila po našoj Milki Trnini, jednoj od najpoznatijih svjetskih opernih pjevačica? Posjetitelje očekuje i 12 gastro iznenađenja, kao i desetak kućica malih obrtnika s prigodnim, ručno izrađenim blagdanskim suvenirima pa na Slatkom Zrinjevcu možete i kupiti darove za svoje najmilije, kao što su kuglice za bor, licitari i razne, prigodne rukotvorine.

Raskošna gastro ponuda željno očekuje svoje gurmane. Buncaš, Grahos vojnički grah, Kaiser kobasica, “Vruća Talijanka i Španjolka”, talijanska porchetta, kobase na milijun načina uz više prstohvata začina te Crunchy Beef Empanada samo su neke od delicija za prste polizat’ zbog kojih ćete zasigurno svratiti na Slatki Zrinjevac.

A kakva vas tek slatka ponuda očekuje! Posebne kroštule, christmas pudding, Božićna palačinka, churrosi, domaće fritule po bakinoj recepturi, prženice s finim umacima i slatke rolice s finom kremom.

Vrijedi spomenuti i sjajne, toplo hladne koktele kakve još pili niste, no rado biste, by Filip Lipnik i Art of Bar. Oni će zaokružiti gastro gozbu, koja vas očekuje od podneva do ponoći na Slatkom Zrinjevcu uz prave gastro mahere, chefove Mihovila Rosu, Damira Baju, Zvonimira Štrka, Marija Mihelja, Melkiora Bašića, Marina Medaka te inovativnog pekara Karla Vulina.

Motrite budno naše društvene mreže za više informacija: Facebook  Instagram

Foto: RougeMarin i privatni arhiv

Na Festivalu graševine otkrili smo bogatstvo ove najpopularnije vinske sorte

/u /od

Slikoviti dvorac Kutjevo, 3. lipnja vrvio je vinskim entuzijastima, kada se održavao dugo očekivani Festival graševine. Među vrhuncima događaja bile su tri zadivljujuće radionice, od kojih je svaka ponudila jedinstveno iskustvo sudionicima.

Prvom radionicom pod nazivom Kako je nastajalo Mačovo brdo odana je počast renomiranom vinaru Branku Mihalju, pioniru proizvodnje vrhunskih graševina ne samo u Hrvatskoj nego i izvan njenih granica. Radionica koju je vodio cijenjeni sommelier Mario Meštrović, gostima je pružila jedinstvenu priliku da iskuse jedno životno djelo i inovativan novi stil koji je zahtijevao veliku hrabrost.

Branko Mihalj usudio se napraviti vina koja prkose tradicionalnom te su u potpunosti zrela i nemaju garanciju tržišnog uspjeha. Radi se o vinima koja nisu prošla svoj klasični razvojni vijek, a sada su bolja od vina koja su prisutna na tržištu. Svih devet pomno izrađenih i predstavljenih vina s Mačova brda bila su bogata aromatikom bez prodorne kiseline te su se topila u ustima. Svakim gutljajem vina su otkrivala raskošnu, mekanu i baršunastu teksturu koja nijedno nepce nije ostavila ravnodušnim.

Mario Meštrović

Drugu je radionicu Slavonija vs. Hrvatsko Podunavlje – znanstvena usporedba vodio profesor Josip Mesić. Radionica je pružila rijetku priliku za istraživanje kako okolišni čimbenici oblikuju profile okusa i unikatnost vina iz ove dvije hrvatske regije. Jedna od ključnih razlika istaknutih tijekom radionice nalazi se u suptilnim nijansama između vina podrijetlom iz Podunavlja i Slavonije.

Kutjevački se vinogradi protežu od 200 do 450 metara nadmorske visine, dok se podunavski protežu od 100 do 240 metara. Ove različite nadmorske visine pridonijele su različitim mikroklimama, dajući jedinstvenu osobnost vinima koja se uzgajaju u svakoj regiji. Osim razlike u nadmorskim visinama, tlo igra važnu ulogu u oblikovanju karakteristika ovih vina. Dok je u Podunavlju karakteristično lesno tlo, u Slavoniji pretežito prevladavaju plitka i škrta tla na kamenim skeletama ponovno ističući različitost i unikatnost vina graševina iz ovih regija.

Josip Mesić i Krunoslav Sontacchi

Posljednju je radionicu održao sommelier Darko Lugarić istaknuvši 12 nagrađivanih vina na dosadašnjim Festivalima graševine. Svaka boca predstavljala je oličenje izvrsnosti, izvanredne vještine i dubokog razumijevanja ove vinske sorte. Sudionici su imali rijetku priliku kušati ova nagrađivana vina, iskusivši iz prve ruke izvanredne okuse i složenost koja im je osigurala prestižna priznanja.

Darko Lugarić

Dvanaest vrhunskih vina predstavljenih na radionici su: Josipović pjenušac Jazz, Graševina Kutjevo 2020., Krauthaker Graševina 2016., Vina Škoro Graševina 2015., Kutjevo d.d. Graševina De Gotho 2015., Iločki podrumi Graševina 2011., Vina Belje, Graševina premium 2006., Vina Belje, Graševina Goldberg 2006., Jakobović, Graševina izborna berba 2019., Vina Papak Graševina izborna berba prosušenih bobica, 2015., Fera vino, Graševina izborna berba prosušenih bobica 2003., Vina Perak, Graševina ledena berba.

Osim prestižnog Festivala graševina, u dvorcu Kutjevo održava se i prvo međunarodno natjecanje posvećeno graševini 14. lipnja 2023., pod nazivom GROW du Monde gdje će biti izloženo preko 200 graševina iz različitih europskih zemalja. Kategorija u kojima se natječu vina ove najpopularnije sorte su: mlade/svježe, zrele/odležane, jantarne, pjenušave i desertne graševine. Pobjednici natjecanja bit će proglašeni u Osijeku, 16. lipnja 2023. godine.

Festival graševine završio je Gala večerom u Vinariji Galić koju je održao renomirani chef Melkior Bašić. Pomno osmišljen jelovnik s pet sljedova u suradnji s OPG-om Marija Ribičić, popraćen vrhunskim vinima pružila je izuzetan kulinarski doživljaj svim sudionicima. Jela su se skladno nadopunila s vinima, ostavljajući u gostima dugo sjećanje na Festival graševine.

 

Foto: Sunčana Barušić i Luka Šporčić