Arhiva oznaka za: Luka Rossi

Veliko zanimanje za istarska vina, Vinistru u tri dana posjetilo više od 10 tisuća vinoljubaca

/u /od

Završena je 29. Vinistra, najatraktivnija i najpoznatija izložba vina u široj regiji. Kroz porečku dvoranu Žatika od petka do nedjelje prošlo je više od 10 tisuća posjetitelja, među njima i veliki broj stranih gostiju koji ovih dana borave u suncem okupanom Poreču i Istri.

Da je zanimanje za istarska vina iznimno potvrđuju i brojke. Naime, zbog priprema za Concours Mondial de Bruxelless, najprestižnije svjetsko ocjenjivanje vina koje se krajem idućeg tjedna održava u ovoj dvorani, broj posjetitelja jednak je lanjskom, a jednak je i broj vinara, njih 80 izlagalo je u Poreču.

Priprema za Concours Mondial de Bruxelles

„Istarski vinari iznimno su zadovoljni odazivom, posjetitelji su sve educiraniji, bez obzira je li riječ o domaćim ljubiteljima vina ili strancima dobro su upoznati s istarskom vinskom scenom i dolaze na Vinistru s točno određenim ciljem, znaju što žele, druže se s vinarima i zanimaju se za nove trendove. Želim zahvaliti svim posjetiteljima na dolasku. Vidimo se na 30. Vinistri“, poručuje Luka Rossi, predsjednik Vinistre, udruge vinogradara i vinara Istre. Dodaje kako vinska događanja poput Vinistre i Concours Mondial de Bruxellesa imaju ogromnu vrijednost u brendiranju Istre i Hrvatske kao vinske destinacije i promociji malvazije i terana.

Ovogodišnja Vinistra ponudila je i zanimljive radionice poput Decantera s Kvarnera i one o sve traženijim istarskim kupažama. O širokom rasponu kupaža od iznimnih pjenušca, odličnih mladih, ali i onih odležanih bijelih vina do moćnih crnih te slatkih, govorili su mladi sommelieri Tomislav Mikinac, Ivan Grgić i Dejan Dević, a stručni program završio je tradicionalnim predstavljanjem studija vinarstva Veleučilišta u Rijeci kroz pet nagrađenih alumni studenata, poznatijim kao „5 za 5 studija vinarstva“.

Foto: Merlo de Graia

Otvorena 29. Vinistra, izlaže više od 80 istarskih vinara

/u /od

U Poreču je otvorena 29. Vinistra, ovog puta u drugačijem izdanju. Više od 80 istarskih vinara promoviraju vina na unificiranim štandovima jer se na trećini dvorane Žatika pripremaju uzroci za najpoznatije svjetsko natjecanje u vinskom svijetu Concours Mondial de Bruxelless, koje će idući tjedan okupiti više od 350 ocjenjivača.

Ova dva velika vinska događanja potvrđuju status Istre kao iznimno atraktivne i cijenjene vinske regije, a najveću zaslugu u tome imala je Vinistra, danas visokoprofesionalna udruga vinogradara i vinara Istre. Na uspjehu čestitala joj je izaslanica predsjednika Vlade Andreja Plenkovića, ministrica poljoprivrede Marija Vučković istaknuvši kako iza svakog cilja stoji veliki trud i rad.

Marija Vučković, ministrica poljoprivrede

„Vinistra je velika manifestacija koja je nadrasla najprije regionalne, zatim hrvatske okvire i postala međunarodno prepoznata. Svega toga ne bi bilo bez vizije i ambicije da se bude najbolji, ali i bez ulaganja, ogromnog truda i kapitala kako financijskog, tako i onog najvrjednijeg ljudskog. Ministarstvo poljoprivrede podupire rad vinara pa je u okviru Nacionalnog programa pomoći sektoru vina, takozvane Vinske omotnice, vinskom sektoru kao potpora različitim projektima, najvećim dijelom onima koji se odnose na vinarije izdvojeno nešto više od 20 milijuna eura“, poručila je ministrica poljoprivrede.

Čestitkama udruzi Vinistra pridružio se i župan Istarske županije Boris Miletić, zahvalivši joj što već tri desetljeća okuplja istarske vinare i promovira malvaziju i teran koji su mnogima sinonimi za Istru.

„Trebalo je mnogo upornosti, rada i hrabrosti kako bismo postali poznata destinacija na vinskoj karti svijeta. Trebalo je prijeći taj put, ne tako davno naša vina nisu imali vrhunske epitete, a danas stojimo uz bok najboljima“, rekao je istarski župan.

Gradonačelnik Poreča Loris Peršurić kazao je kako Vinistra nije samo izložba vina i vinarske opreme nego i brend Poreča i Istre, a direktorica Sektora za poljoprivredu pri HGK Jelena Đugum poručila je kako je najbolja potvrda uspješnog rada udruge Vinistra nadolazeći Concours Mondial de Bruxelless koji se prvi put održava u Hrvatskoj.

Luka Rossi

Iza Vinistre, udruge vinogradara i vinara vrlo je intenzivno razdoblje, to je potvrdio i njezin predsjednik Luka Rossi. „Uz dva eventa iz nove serije Vintage by Vinistra na kojima smo u Zagrebu promovirali odležane malvazije i terane, potom tradicionalni En Primeur, Vinistra je prvi put samostalno nastupila na Proweinu, najvećem svjetskom sajmu vina, a na tradicionalnom Vinistrinom ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića i 14. Svijetu malvazija pali su svi rekordi, od najvećeg broja uzoraka do najvećeg broja sudaca. Perjanica ovog intenzivnog razdoblja otvaranje je 29. Vinistre i već sljedećeg tjedna održavanje jednog od najvažnijih svjetskih ocjenjivanja Concours Mondial de Bruxellesa“, rekao je Rossi uz poziv svim ljubiteljima vina da  posjete Poreč i Istru i uživaju u vrhunskim vinima i druženju s istarskim vinarima.

Na najatraktivnijoj vinskoj manifestaciji u regiji koja traje do nedjelje 7. svibnja, očekuje vas bogat program i iznimna vina među kojima su i ovogodišnji šampioni s Vinistrinog ocjenjivanja održanog u travnju. Za jednodnevnu ulaznicu potrebno je izdvojiti 25 eura te još deset eura povratne kaucije za čašu. Uz ulaznicu koja se ove godine može kupiti i online, Vinistra daruje vaučer u vrijednosti pet eura koji se može iskoristiti u bogatoj pop-up vinoteci u Žatiki.

Foto: Merlo De Graia, arhiva Vinistre

Svečano dodijeljene nagrade najboljim vinarima Vinistrinog ocjenjivanja

/u /od

Tradicionalna dodjela nagrada vinarima i proizvođačima jakih alkoholnih pića koji su svoje uzorke poslali na Vinistrino ocjenjivanje i 14. Svijet malvazija, najljepši je uvod u 29. Vinistru. Ova najatraktivnija i najstarija izložba vina u regiji otvara se sutra, 5. svibnja, u 13 sati, u porečkoj Žatiki, a ljubitelji vina sve do nedjelje, 7. svibnja, uživati će u bogatom programu i vrhunskim vinima 80 istarskih vinara, među kojima su i šampioni te dobitnici platinastih i zlatnih odličja s ovogodišnjeg ocjenjivanja održanog početkom travnja.

Tada se u hotelu Parentium Plava Laguna okupilo 90 ocjenjivača, 20 više nego godinu ranije,  kako bi ocijenili nikad veći broj uzoraka – njih 700, čak 30 posto više nego lani. Rekordan je bio i broj malvazija, u Poreč ih je stiglo 317 iz sedam zemalja, ocjenjivalo se i 325 uzoraka ostalih vina te 58 uzoraka jakih i alkoholnih pića.

Svake godine uzorci iz novih zemalja

„Ovo brojke upućuju na kontinuirani rast kvalitete našeg ocjenjivanja koje je prepoznato kao jedno od prestižnijih u regiji i s veseljem mogu reći kako nam u Poreč svake godine pristižu uzorci iz novih zemalja“, poručio je predsjednik Vinistre udruge vinogradara i vinara Istre Luka Rossi sinoć na dodjeli nagrada u hotelu Parentium.

Luka Rossi, predsjednik Vinistre udruge vinogradara i vinara Istre

Podsjetimo, šampionsku titulu za svježu malvaziju dobila je porečka vinarija Kadum, Sonata Riserva 2020., rovinjske vinarije Dobravac šampion je u kategoriji odležanih malvazija, vinarija Fakin u kategoriji svježih terana, a u kategoriji zrelih Benvenutijev Teran Livio Benvenuti iz 2019. Ovu titulu među svježim refoškima osvojila je slovenska vinarija Jogan iz Pobega, dok je titulu Best in Show ponijelo slatko vino s Eolskih otoka Passito Na’jm 2020., vinarije Cantine Colosi sorte Malvasia delle Lipari.

Platine za tri malvazije, tri refoška i jedan muškat

Na ovogodišnjem Vinistrinom ocjenjivanju vina i 14. Svijetu malvazija dodijeljeno je ukupno 135 zlatnih i 95 srebrnih medalja, a u kategoriji jakih i alkoholnih pića 24 zlatne medalje. Oznaku IQ – istarska kvaliteta ove je godine dobilo 25 vinara za malvazije iz berbe 2022. i sedam vinara za teran, berbe 2020.

U skladu s kontinuiranim podizanjem kvalitete na Vinistrinom ocjenjivanju proteklih nekoliko godina za zlatnu medalju potrebno je minimalno 90 bodova, a od prošle godine za minimalno 95 bodova osvaja se platinasto odličje.

Na 14. Svijetu malvazija ovom su se medaljom okitila dva vina iz Vižinade – Pilatova Malvazija Sur Lie iz 2019. i Deklićeva odležana malvazija iz 2020. te Justino’s Madeira Malvasia Colheita 2009. iz portugalske Madeire. Od ostalih vina uz Benvenutijev Muškat San Salvatore iz 2017., platinastim medaljama okitila su se još tri refoška: onaj iz 2020. momjanske vinarije Prelac, te dva slovenska – Santomas 2020., Vinske kleti Santomas iz Šmarja i Capris Refošk Vinakoper također iz 2020. Platinu u kategoriji jakih alkoholnih pića za Fernet Amaro 78. osvojila je buzetska Aura.

Godina vina u Istri

„Ponosan sam na sve vas, naše vinare, vinogradare i proizvođače jakih alkoholnih pića, jer ste jedni od najboljih promotora brenda Istre. Istra je napravila veliki iskorak ove godine s sa samostalnim nastupom na najvećem i najpoznatijem globalnom vinskom sajmu ProWein ali i osvajanjem domaćinstva za najprestižnije svjetsko ocjenjivanje Concours Mondial de Bruxellesa koje nas očekuje u Žatiki tjedan dana nakon Vinistre. Ovo je definitivno godina vina u Istri“, rekao je uz čestitke svim nagrađenima župan Istarske županije Boris Miletić.

Čestitkama se pridružio i gradonačelnik Poreča Loris Peršurić istaknuvši kako Vinistra nije samo izložba vina i vinske opreme nego porečki i istarski simbol koji brendira malvaziju promovirajući je i izvan granica Hrvatske.

„Želio bih se zahvaliti svim istarskim vinarima koji se trude čitave godine kako bi postigli vrhunski proizvod i zbog njih danas u Istri nema loših vina“, zaključio je gradonačelnik Poreča.

Foto: Merlo De Graia

Nikad bogatiji program na Vinistri

/u /od

Sve je spremno za 29. izdanje Vinistre! Od 5. do 7. svibnja u porečkoj dvorani Žatika ponovo će se okupiti svi koji nešto znače na vinskoj sceni kako bi uživali u vrhunskim vinima 80 istarskih vinara.

Vinistra je i ove godine za istinske hedoniste pripremila dvije pop-up zone – Vinistrinu vinoteku i gourmet zonu. U vinoteci uz kupnju omiljenog vina možete iskoristiti vaučer od pet eura koji se dobije uz ulaznicu, a u ekskluzivnoj gourmet zoni u petak, 5. svibnja, očekuje vas sljubljivanje koktela i sireva, dok će u subotu, 6. svibnja, ljubitelji cigara i jakih alkoholnih pića uživati u ovoj jedinstvenoj kombinaciji. Sva tri dana sljubljivat će se vino i hrana, birani istarski zalogajčići s potpisom Plave Lagune i naresci Histrisa.

S naglaskom na održivost i kvalitetu

I ove godine moći će se kušati sve nagrađene malvazije iz Istre i svijeta uz stručno vodstvo poznatih sommeliera na izlagačkom štandu Svijet malvazija, a sala na katu iznad izlagačke dvorane rezervirana je za stručna događanja.

Tamo će već u petak, 5. svibnja, dr. sc. Marijan Bubola govoriti o sustavu zaštićenih oznaka izvornosti i zemljopisnog porijekla EU kod vina, a u subotu će grupa agronoma pričati o održivom vinogradarstvu koji je hit u svijetu.

Istog dana bit će riječi i o tehnologiji u proizvodnji rakije, procesu od berbe do destilacije te o tehnologiji pripreme primarne sirovine i tehnologiji očuvanja kvalitete komine uz predstavljanje proizvoda tvrtke DES – Marin Žulj.

Stručni dio u subotu završava degustacijom Decanterom nagrađenih vina s Kvarnera u organizaciji Turističke zajednice Kvarnera i udruge Vina Kvarnera.

Izbjegnite gužve, ulaznice kupite online putem Vinistrinog webshopa

Šećer dolazi na kraju, u tom stilu će u sali za stručna događanja izgledati nedjeljni program kojeg otvara degustacija istarskih kupaža pod voditeljskom palicom Tomislava Mikinca, sommeliera Hrvatskog sommelier kluba, a kako umjetnom inteligencijom do boljih vina otkrit će dr. sc. Ivana Rendulić Jelušić.

Nedjelja završava radionicom „5 za 5 studija vinarstva“, na kojoj će dr. sc. Mario Staver, pročelnik Poljoprivrednog odjela Veleučilišta u Rijeci predstaviti nagrađena vina studenata koji su znanja stjecali na ovoj visokoobrazovnoj ustanovi.

U tjednu održavanja Vinistre porečki ugostitelji pripremili su posebne jelovnike s pićem dobrodošlice, a na porečkoj rivi 5. i 6. svibnja pravi warm-up uoči dva atraktivna koncerta, u petak nastupa Night Express, a u subotu Gustafi.

Dobra je vijest da se ulaznice za 29. Vinistru i radionice od ove godine mogu se kupiti online, a najiščekivanija vinska manifestacija u ovom dijelu Europe nikad nije imala bogatiji program.

Nakon Vinistre Concours Mondial de Bruxelles

„Istarski vinski mjesec započinje već 3. svibnja tradicionalnom svečanom dodjelom odličja proizvođačima koji su svoje uzorke poslali na Vinistrino ocjenjivanje vina i jakih alkoholnih pića te 14. Svijet malvazija. Svečana dodjela najljepši je uvod u Vinistru koju svake godine posjećuje i sve više stranih gostiju. Već tjedan nakon naše izložbe, od 11. do 14. svibnja, u Žatiki nas očekuje prestižno svjetsko ocjenjivanje Concours Mondial de Bruxelles. Iako je ovaj događaj zatvoren za javnost, od iznimnog je značaja za istarski vinski turizam jer će okupiti više od 350 ocjenjivača iz čitavog svijeta, među kojima je više od 60 posto eno-gastro novinara“, ističe Luka Rossi, predsjednik Vinistre, udruge vinogradara i vinara Istre.

Foto Merlo De Graia i Vinistra arhiva 2022.

Poreč uskoro postaje centar vinskog svijeta

/u /od

Više od 10.000 uzoraka vina iz 50 zemalja u tri dana, od 12. do 14. svibnja, ocjenjivat će 350 ocjenjivača iz čitavog svijeta. U Poreču je sve spremno za najveće svjetsko ocjenjivanje vina Concours Mondial de Bruxelles, koji ima najznačajniji utjecaj na globalnu vinsku scenu, poručeno je u zagrebačkom hotelu Esplanade na predstavljanju programa ovog iznimno cijenjenog vinskog događanja.

Natjecanje je prvi put organizirano 1994., a od 2006. mijenja lokaciju svake godine te se do sada održalo u 15 poznatih vinskih regija između ostalog u švicarskom Aigleu, češkom Brnu, Luksemburgu, talijanskoj Calabriji u kojoj je prošle godine svečano objavljeno domaćinstvo Istre, pa se tako naša mala vinska regija našla u odabranom društvu.

„Siguran sam kako ćemo svi zajedno znati iskoristiti ovu priliku u daljnjoj promociji turizma, ali i razvoju hrvatske enologije, koja iz godine u godinu biva sve kvalitetnijom i prepoznatljivijom među vrhunskim poznavateljima vina. Također, suvremeni turist traži autohtona i jedinstvena iskustva pri posjeti određene turističke destinacije, a upoznavanje i konzumacija izvorne lokalne hrane i vina stvara kod posjetitelja poseban doživljaj. Hrvatska ima dugu tradiciju proizvodnje vina koja predstavljaju identitet i kulturu podneblja, od obale do kontinenta naše zemlje“, izjavio je Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice, nadodavši kako je ovo ujedno izvrsna prilika za hrvatske vinare da u najboljem svjetlu predstave sebe, svoj rad i vrhunska vina međunarodnoj publici.

Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice

Hrvatska vinska scena zaslužuje punu pažnju

 „Oduševljeni smo što naš 30. Concours Mondial de Bruxelles održavamo u Istri. U Hrvatskoj smo uz važnost obiteljskih vinarija otkrili i autentične vinograde u skladnom prirodnom okruženju. Ovdje je vino sastavni dio turizma, a Concours će svojih 350 sudaca iz cijelog svijeta upoznati s vinskom regijom u kojoj se spajaju veličanstven krajolik, gurmanska ponuda i kvalitetna vina. Ti će suci zasigurno postati novi ambasadori Istre, regije koju svakako vrijedi posjetiti. Surađujući s Hrvatskom, Istrom i gradom Porečom, imamo sreću raditi s predanim i strastvenim partnerima, kompetentnim profesionalcima koji dijele našu posvećenost izvrsnosti i kvaliteti“, poručio je Baudouin Havaux, predsjednik Concours Mondial de Bruxellesa.

Baudouin Havaux, predsjednik Concours Mondial de Bruxelles i Luka Rossi, predsjednik Vinistre

Veliko priznanje za Istru

 Župan Istarske županije Boris Miletić rekao je kako je domaćinstvo najprestižnijeg ocjenjivanja vina u svijetu Concours Mondial de Bruxellesa iznimna čast. „Ovo je potvrda kako smo u Istri odabrali ispravnu strategiju s fokusom na vrhunsku kvalitetu, a naše autohtone sorte, prvenstveno malvazija i teran, postali su najpoznatiji simboli istarskog poluotoka, iznimno cijenjen brend na globalnom tržištu“, istaknuo je istarski župan, a direktor Turističke zajednice Istarske županije Denis Ivošević dodao je kako je su istarske vinarije danas turističke atrakcije, pravi mali muzeji gastronomije.

Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istarske županije

Gradonačelnik Poreča Loris Peršurić rekao je kako je ovo vinsko natjecanje koje će se u porečkoj dvorani Žatika održati tjedan dana nakon Vinistre potvrda da je Poreč postao vinski grad, kojeg prema riječima Nenada Velenika, direktora gradske turističke zajednice očekuje sjajna predsezona, a prema najavama i sezona bi mogla biti rekordna.

Ogromna promocija za Istru i Hrvatsku

„Ponosni smo što će Istra ovih dana kada se održava Concours Mondial de Bruxelles biti srce Europe te vjerujem da će to biti sjajna promotivna vinska i turistička priča o Hrvatskoj. Plava Laguna sretna je što ima priliku biti dio te sjajne priče“, rekao je u Zagrebu Emil Perdec, Food&Beverage manager Plave Lagune, poznate porečke hotelijerske kompanije, dugogodišnjeg partnera Vinistre.

Predsjednik Vinistre Luka Rossi istaknuo je kako je među 350 ocjenjivača deset posto sommeliera, 12 posto trgovaca i distributera vina, 18 posto enologa, a čak 60 posto eno-gastro novinara koji će nakon posjeta Istri o svojim dojmovima pisati u relevantnim svjetskim medijima.

„Ovo prestižno svjetsko ocjenjivanje izravno utječe na turistički, gospodarski i vinski sektor zbog svojeg globalnog značaja, a regija u kojoj se organizira dobiva marketinšku vidljivost na globalnoj razini. Za naše goste pripremili smo atraktivne izlete s posjetom istarskim vinarijama i siguran sam da će uživati u svemu onom što će vidjeti i doživjeti“, poručio je Rossi.

Više od 150 hrvatskih autohtonih sorti

Vinistru, Istarsku županiju i Grad Poreč podržao je i izaslanik premijera Republike Hrvatske i ministrice poljoprivrede, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Tugomir Majdak, čestitavši im na domaćinstvu. „Naša mala vinska zemlja s oko 350 vinskih sorti, od čega je 150 autohtonih s 18 oznaka izvornosti, može ponuditi vrhunska vina koji smo posljednjih dvadesetak godina doveli do iznimne razine kvalitete i u njima uživaju i brojni gosti koji posjećuju Hrvatsku“, istaknuo je Majdak.

Pierre Thomas, Luma Monteiro, Alejandro López Facorro Paadin, Thomas Brandl i Luigi Salvo, ambasadori Concours Mondial Bruxelles

U Zagrebu su predstavljeni i ambasadori najpoznatijeg vinskog ocjenjivanja. Tako će Švicarac Pierre Thomas, Brazilka s britanskom adresom Luma Monteiro, Španjolac Alejandro López Facorro Paadin, Nijemac Thomas Brandl i Talijan Luigi Salvo prenijeti dojmove u Istri i našoj zemlji na svojim govornim područjima.

Foto Merlo De Graia

Poznati su šampioni Vinistrinog ocjenjivanja

/u /od

Šampionsku titulu za svježu malvaziju dobila je porečka vinarija Kadum, Sonata Riserva 2020. rovinjske vinarije Dobravac šampion je u kategoriji odležanih malvazija, vinarija Fakin u kategoriji svježih terana, a u kategoriji zrelih Benvenutijev Teran Livio Benvenuti iz 2019.

Šampionsku titulu među svježim refoškima osvojila je slovenska vinarija Jogan iz Pobega, dok je mnogima najveće iznenađenje titula Best in Show na 14. Svijetu malvazija. Pripala je talijanskom vinu Passito Na’jm 2020., vinarije Cantine Colosi sorte Malvasia delle Lipari. Tako je ova slatka malvazija s Eolskih otoka postala najboljom malvazijom na svijetu za ovu godinu.

Podsjetimo na ovogodišnje Vinistrino međunarodno ocjenjivanje vina i jakih alkoholnih pića i 14. Svijet malvazija pristiglo je čak 700 uzoraka, a o najboljima odlučivalo je 90 ocjenjivača iz 17 zemalja.

„Oboreni su svi rekordi. U Poreč je stiglo 30 posto više uzoraka nego prošle godine, od čega 317 malvazija iz sedam zemalja, 325 ostalih vina i 58 jakih alkoholnih pića. Sve je više vinara, posebno proizvođača malvazija, koji su prepoznali iznimnu kvalitetu našeg ocjenjivanja. Čestitao bih svim pobjednicima na izvrsno obavljenom poslu u vinogradu i podrumu“, istaknuo je Luka Rossi, predsjednik Vinistre udruge vinogradara i vinara Istre, koja u Poreču od 5. do 7. svibnja organizira 29. Vinistru, a već tjedan kasnije, od 11. do 14. travnja i prestižno svjetskog natjecanje Concours Mondial de Bruxelles.

Platine za tri malvazije, tri refoška i jedan muškat

U skladu s kontinuiranim podizanjem kvalitete na Vinistrinom ocjenjivanju proteklih nekoliko godina za zlatnu medalju potrebno je minimalno 90 bodova, a od prošle godine Vinistrino ocjenjivanje dobilo je i platinastu kategoriju za sva vina s minimalno 95 bodova.

Na 14. Svijetu malvazija ovom su se medaljom okitila dva vina iz Vižinade – Pilatova Malvazija Sur Lie iz 2019. i Deklićeva odležana malvazija iz 2020. te Justino’s Madeira Malvasia Colheita 2009. iz portugalske Madeire.

Od ostalih vina uz Benvenutijev Muškat San Salvatore iz 2017., platinastim medaljama okitila su se još tri refoška: onaj iz 2020. momjanske vinarije Prelac, te dva slovenska – Santomas 2020., Vinske kleti Santomas iz Šmarja i Capris Refošk Vinakoper također iz 2020.

Platinu u kategoriji jakih alkoholnih pića za Fernet Amaro 78. osvojila je buzetska Aura, a medalje proizvođačima, po običaju, svečano će se dodijeliti uoči 29. Vinistre, u srijedu 3. svibnja.

 

Foto: Merlo De Graia:

Ponovo novi rekordi na 14. Svijetu malvazija, Vinistra u prvom vikendu svibnja

/u /od

Nikad veći broj uzoraka na Vinistrinom ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića i 14. Svijetu malvazija. U Poreč je stiglo njih čak 700, što je 30 posto više nego prošle godine. Rekordi su pali u svim kategorijama. Ukupno 90 ocjenjivača – 20 više nego prošle godine – iz 17 zemalja ocjenjuje 317 malvazija, 325 ostalih vina i 58 jakih i alkoholnih pića

„Za zlatnu medalju potrebno je minimalno 90 bodova, a od prošle godine imamo dvije nove kategorije – platinastu za osvojenih 95 bodova i više te Best in Show za najbolje ocijenjenu malvaziju, a za ovu titulu uz hrvatske vinare bore se proizvođači iz još šest zemalja –Slovenije, Italije, Španjolske, Grčke, Portugala i Srbije“, rekao je predsjednik Vinistre Luka Rossi.

Loris Peršurić, Luka Rossi, Nenad Velenik i Emil Perdec

Fantastični terani i iznimne malvazije

„Za vinare 2022. nije bila lagana godina, obilježena je velikim sušama. Unatoč izazovima imamo vrlo lijepa vina, fantastične terane i iznimne malvazije. Veseli me činjenica da vinari i u izazovnim godinama rade vina koja vesele vinoljupce, imaju sve više povjerenja u autohtone sorte i vode računa o mikroklimi. Volim isticati kako će vas vino povezati s destinacijom, ispričati vam priču o klimi, tlu, načinu proizvodnje… Sve što trebate znati o mikrolokaciju u čaši je vina“, poručila je Caroline Gilby, koja u devet godina, koliko je na čelu Vinistrine ocjenjivačke komisije, primjećuje ogroman napredak u proizvodnji, ali i kvaliteti Vinistrinog ocjenjivanja.

Caroline Gilby

Na ocjenjivanju koje se godinama održava u hotelu Parentium Plava Laguna tradicionalno se najavljuje Vinistra, najveća izložba vina i vinogradarske opreme. „Kako se od 10. do 15. svibnja u porečkoj Žatiki održava prestižno svjetsko ocjenjivanje vina Concours Mondial de Bruxelles, ove je godine Vinistra prvog vikenda u svibnju, točnije od 5. do 7. svibnja. Ova dva iznimno važna događaja za regionalnu i svjetsku vinsku scenu potvrđuju status Poreča i Istre kao poznate i cijenjene vinske regije“, istaknuo je Rossi.

Vinistra što starija to bolja

S predsjednikom Vinistre složio se i porečki gradonačelnik Loris Peršurić koji je kazao kako je Vinistra u gotovo tri desetljeća postojanja sinonim Poreča. „Vinistra je kao vino, što zrelija to kvalitetnija, što starija to bolja. Iznimna mi je čast što smo sve ove godine partneri jer ova manifestacija znači puno za naš grad. Već tjedan nakon Vinistre, Poreč će ugostiti više od 350 ocjenjivača iz čitavog svijeta i to je velika prilika za gospodarstvo našeg grada, a u promotivnom i marketinškom smislu veliki uspjeh za Poreč i čitavu Istru“, istaknuo je gradonačelnik Poreča. Direktor turističke zajednice grada Poreča Nenad Velenik najavio je odličan Uskrs i predsezonu, u kojoj značajnu ulogu igra i Vinistra, jer se u vrijeme njezina trajanja u Poreču napune svi kapaciteti.

Više od 100 izlagača

„Vjerujem kako su ovakva događanja veliki pomak naprijed i u povezivanju proizvodnje i ozbiljnog ugostiteljstva, ali isto tako stavljanje Istre kao vinske regije na ozbiljno više mjesto na vinskoj karti Europe pa i svijeta. Suradnja Plave Lagune i Vinistre traje već dugo i vjerujemo da će tako ostati i u narednim godinama“, istaknuo je Emil Perdec, predstavnik Plave Lagune koja je dugogodišnji partner Vinistre.

Na Vinistri se očekuje dolazak više od stotinu izlagača, od čega više od 70 vinara. Posebno veseli da će i ove godine uz najpoznatija imena vinske scene predstaviti nove generacije istarskih vinara s odličnim vinima čije vrijeme tek dolazi i o kojima će se sigurno pričati“ kaže Rossi.

Vidimo se na 29. Vinistri.

Foto: Merlo De Graia

Veliko zanimanje za malvaziju i teran na ProWeinu

/u /od

Odluka da se ove godine istarski vinari predstave samostalno na najvećem svjetskom sajmu u Düsseldorfu pun je pogodak za Vinistru. Bila su to tri intenzivna dana za predstavnike 13 poznatih vinarija koje je došao podržati i župan Istarske županije Boris Miletić. Na samostalnom štandu u hali 12 uz velike vinske zemlje poput Portugala i Mađarske, na Vinistrinom štandu predstavile su se vinarije Agrolaguna, Damjanić, Medea, Fakin, Meneghetti, Pervino, Cattunar, Rossi, Bertoša, Kozlović, Benvenuti, Matošević i Franković.

„ProWein je još jednom pokazao da je vodeći međunarodni sajam u sektoru vina i alkoholnih pića. Iznimno me veseli veliki interes vinskih profesionalaca za istarskim vinima, posebno za našim sortama malvazijom i teranom. To je rezultat prvenstveno vrhunske kvalitete naših vina, ali i intenzivnih promotivnih aktivnosti koje kao udruga poduzimamo na ključnim tržištima. Možda nemamo velike površine pod vinogradima poput najpoznatijih vinskih regija, ali kvalitetom naših vina nimalo ne zaostajemo za najboljima što je potvrđeno ove godine na ProWeinu“, istaknuo je Luka Rossi, predsjednik Vinistre, udruge vinogradara i vinara Istre.

Od 19. do 21. ožujka na düsseldorfskom sajmu predstavilo se cjelokupno svjetsko tržište, izlagalo je gotovo šest tisuća izlagača iz više od 60 zemalja, posjetilo ga je 49 tisuća poslovnih posjetitelja iz čak 141 zemlje.

 

Foto: arhiva Vinistre

Istrijani odabrali – Rossijev Teranino je najbolji, a mi donosimo i recept za koktel

/u /od

Pitak i lagan, sladak i aromatičan, savršeno se sljubljuje s desertima od čokolade ili šumskog voća, a pasat će i kao digestiv. To je teranino, tradicionalni istarski liker, vrhunac užitka za sve hedoniste, ljubitelje finih mediteranskih okusa.

A sad je i službeno – najbolji teranino ima Destilerija Rossi. Potvrdili su to zadovoljni posjetitelji prvog Teranino festivala nedavno održanog u Balama. Destileriji iz Bajkini pored Vižinade dali su najviše ocjene za liker od autohtonog istarskog terana, obogaćen maceracijom šumskog voća i probranih začina.

Luka Rossi, brand manager Filip Sarilar i osnivac Barmena Zoran Lukić na Teranino festivalu u Balama

S njim su se oduševili i članovi stručnog žirija koji su koktelu La Terra Destilerije Rossi na bazi ovog likera dodijelili maksimalni broj bodova. Pojačanu aromu zavodljivom koktelu dao je i Rossijev gin Nostromo, a svježinu sok od limuna. Jednostavno, a opet intrigantno i moćno, za sve prigode, s dugim aftertasteom tipičnim za teranino i prepoznatljive začine iz gina – tako bi se moglo opisati ovo piće koje potpisuje Filip Sarilar, poznati istarski barmen i brand manager u Destileriji Rossi.

Luka Rossi

„Iznimno smo ponosni na pobjedu na domaćem terenu u dvije kategorije u jakoj konkurenciji među 14 vrhunskih proizvođača. Kad smo prije nekolikog godina iskušavali recepturu za teranino, željeli smo napraviti nešto posebno, o čemu će pričati ljubitelji likera. Isprobavali smo, kombinirali i trebalo nam je više od tri mjeseca da budemo u potpunosti zadovoljni, pa su osvojene nagrade u Balama još jedna potvrda da smo u tome uspjeli“, kaže Sarilar.

Tradicija duga pet generacija

Ovaj vrhunski teranino rezultat je dubokog poštovanja istarske zemlje, koja je svoj vrhunac dala u kombinaciji sa suvremenim tehnologijama i stručnim znanjem već petog naraštaja Rossijevi.

Njihove rakije temelje se na derivatu iz vlastite proizvodnje vina, komu, čijom se fermentacijom dobiva komovica, baza svih ostalih rakija. Prvi su proizvođači iznimnog istarskog vinjaka od autohtonog terana te prvi proizvođači gina u Istri i vlasnici jedne od najstarijih istarskih destilerija. U njoj se početkom ovog tisućljeća odvijala prava mala revolucija u proizvodnji istarskih rakija. Tada joj je na čelu bio Marino Rossi, koji je avangardni pristup u tradicijskoj proizvodnji vina i destilata prenio i na trojicu sinova Luku, Marka i Filipa. Svojedobno je poznata tvornica cigara na Kubi radila posebnu cigaru namijenjenu uživanju prvenstveno uz bisku obitelji Rossi.

Vinarija i destilerija obitelji Rossi

Kolekciju brojnih medalja i priznanja koje su dobili za svoje proizvode sada je upotpunio i mali destilatski kotao, osvojen na prvom Teranino festivalu, koji uz teranino promovira i teran, jedne od najprepoznatljivijih simbola istarskog poluotoka.

A, nakon što nabavite taranino i gin iz Destilerije Rossi, probajte kod kuće, prema receptu Filipa Sarilara napraviti nagrađivani koktel

La Terra Teranino Destilerije Rossi

10 ml Nostromo gina

30 ml Teranina Rossi

10 ml svježe cijeđenog limunovog soka

Top up (nadopuniti) s Three Cents Mandarin sodom, no moguće je isti napitak zamijeniti s gaziranim sokom na bazi naranče ili mandarine

Najbolje u vinsku čašu stavite led, Nostromo gin, Teranino Rossi i sok od limuna. Čašu nadopunite sa sodom ili gaziranim sokom. Koktel lagano promiješajte (najbollje barskom žlicom), ukrasite s kriškom naranče i – uživajte.

Koktel La Terra Teranino

 

Foto: Barmen.hr (arhiva Teranina festival Bale), privatna arhiva

Vintage by Vinistra: volimo svježe, ali poseban je užitak kušati odležane malvazije

/u /od

Sommelieri, enolozi, chefovi, vlasnici vinoteka i restorana, vinski znalci i predstavnici medija uživali su u iznimnim malvazijama, među kojima su i one s višestrukom šampionskim titulama i odličjima svjetskog glasa, baš kao što su prije nekoliko mjeseci otkrili ljepotu odležanih terana na premijernom Vintageu u organizaciji Vinistre.

Ukupno 33 vinara, čak 53 vrhunske odležane malvazije, najstarija iz 2003., predstavljeni su u zagrebačkom hotelu Esplanade. Drugo promenadno kušanje iz serije Vintage by Vinistra još jednom oduševilo hrvatsku vinsku scenu.

„Malvazija istarska jedan je od najupečatljivijih istarskih brendova, nijedna druga sorta nije imala takav utjecaj na razvoj Istre kao vinske regije, daje fantastična svježa vina, a o onim odležanim danas pišu i pričaju najpoznatiji svjetski vinski kritičari. Trebalo je puno hrabrosti, volje, truda i znanja da se kreiraju ovako iznimna vina koja u naše vinarije svake godine dovode sve veći broj stranih gostiju i koja su pozicionirala Istru kao vrhunsku eno-gastro destinaciju“, istaknuo je Luka Rossi, predsjednik Vinistre, udruge vinara i vinogradara Istre.

Luka Rossi, Marija Vučković i Boris Miletić

S njim se složio i župan Istarske županije Boris Miletić koji je također istaknuo kako je malvazija jedan od najpoznatijih simbola istarskog poluotoka. „Mnogima je prva asocijacija na Istru malvazija. Iako nismo vinska regija s najvećim površinama vinograda, naša filozofija je da težimo izvrsnosti i mislim da upravo istarski vinari to i dokazuju stoga im od srca na tome čestitam“, rekao je istarski župan.

Ministrica poljoprivrede Marija Vučković zahvalila je istarskim vinarima na promociji povijesti, tradicije, kulture, izvrsnosti Istre i čitave Hrvatske. „Ministarstvo poljoprivrede i dalje će prepoznavati sve vaše napore i nastojati doprinositi bilo kojem vidu vašeg uspjeha, internacionalizaciji i komercijalizacijia. Čestitam vam i na domaćinstvu prestižnog vinskog ocjenjivanja Concours Mondial de Bruxelles koji ste na osnovu svoje kvalitete i dobili te s veseljem ističem kako će vas Ministarstvo poljoprivrede i Vlada Republike Hrvatske podržavati u ovome, ali i svim ostalim projektima“, poručila je istarskim vinarima ministrica poljoprivrede.

Na drugom promenadnom kušanju Vintage by Vinistra s odležanim malvazijama nastupile su vinarije Cattunar i OMO iz Brtonigle, Damjanić, Kadum i Agrolaguna iz Poreča, Benvenuti i Bertoša iz Kaldira, vinarija Marijan Arman, Rossi, Pilato i Sosich Wines iz Vižinade, Dobravac i Vivoda iz Rovinja, Meneghetti iz Bala, Matić i Polleti iz Višnjana, Anđelini iz Pazina, Anđelo Brčić iz Nove Vasi, Marčeta iz Fažane, In Sylvis iz Sv. Petra u Šumi, Vina Matošević iz Krunčići, Vina Zigante i Dešković iz Kostanjice, Ipša iz Livada, Medea iz Vodnjana, Vina Franković iz Buja, Kozlović i Prelac iz Momjana, Pervino iz Novigrada, Tomaz  i Fakin iz Motovuna, Degrassi iz Savudrije.

 

Uoči promenadnog kušanja odležanih malvazija, sommelier Emil Perdec održao je masterclass i predstavio širok spektar sorte malvazije istarske. Odabrao je sedam malvazija koje su se sljubljivale s jelima Esplanadine chefice Ane Grgić Tomić.

Orange Spritz, Medea Brut, vinarije Medea iz Vodnjana bio je sjajan uvod u ovu lijepu priču. Uz pjenušac RE vinarije Kabola iz Momjana serviran je tacos od crnog sezama, tartar od usoljenih repova crnih kozica, aioli od začinskog bilja i citrusa te hrskava salata.

Tacos od crnog sezama, tartar od usoljenih repova crnih kozica, aioli od začinskog bilja i citrusa te hrskava salata

Uz iznimnu Bomarchese Selekciju iz 2020. vinarije Degrassi iz Savudrije savršeno se sljubio dimljeni file brancina s umakom od suhe marelice i bijelog papra, a uz odličan Clemente blanc 2020, Damjanić vina iz Poreča poslužile su se školjke sv. Jakova, tikvice, marmelada od manga, tartufi i kokos.

Dimljeni file brancina, umak od suhe marelice i bijelog papra

Intrigantna Classica iz 2018. vina Poletti iz Višnjana i grdobina s blitvom i pjenom od krumpira, botargom od cipla i panko mrvicama bili su perfect match, a uz moćnu Simfoniju iz 2016. vinarije Dobravac iz Rovinja poslužio se američki striploin s krunom od pinjola i parmezana, bearmaise od smeđeg maslaca i bijele šparoge. Za kraj slatki Arbor Selection iz 2019. In Sylvis vina iz Sv. Petra u Šumi uz biskvit od pečene naranče i badema s kremom od vanilije, aromatičnim bademima s paprom i cimetom i kremom od pečene naranče. Prava eksplozija okusa.

Biskvit od pečene naranče i badema s kremom od vanilije, aromatičnim bademima s paprom i cimetom i kremom od pečene naranče

 

Foto Merlo De Graia i Sunčana Barušić