Arhiva oznaka za: Jeffrey Vella

Ovog Valentinova u Tomassinu za zaljubljene kuhaju chefovi Jeffrey Vella i Ivica Štruml

/u /od

Vrhunski talijanski restoran Tomassino, smješten u prizemlju luksuznog Sheraton Hotela, ove godine će imati posebnu ponudu za Dan zaljubljenih! Kombinirajući talijansku kuhinju s daškom hrvatske tradicije, jela će pripremati renomirani chefovi  Jeffrey Vella i Ivica Štruml. Specijalno kreiran  jelovnik za zaljubljene sastojat će se od nekoliko sljedova, a u ponudi će biti ukusna predjela poput bottarge ili hrskave brizle, glavnih jela kao što su rižota, artičoke ili kroketi od palente i zečje jetre, pa sve do ukusnih i raznovrsnih domaćih kolača. Uz jela idealno će pasati vina s potpisom vinara Vlade Krauthakera –  Graševina Mitrovac i Kasna Berba, Muštra, Pinot Sivi, Merc, ili Chardonnay Rosenberg.

Jeffrey Vella i Ivica Štruml

„Ivica Štruml i ja sva jela radimo s maksimalnom pažnjom, a namirnice koje koristimo najbolje su kvalitete. Želimo da se naši gosti osjećaju ugodno i da kroz naša jela osjete djelić ljubavi koju i sami slave na taj poseban dan“, izjavio je gastronomski direktor Maistra grupe Jeffrey Vella.

Vrhunski jelovnik koštat će 75 eura po osobi, a osim vrhunskog gastro iskustva, goste će zabavljati Bruno Rački Acoustic duo, glazbenik čiji je glas oduševio žiri showa Supertalent.

Bar hotela Sheraton će također u svoju ponudu uvrstiti nešto za zaljubljene. Na Valentinovo vas očekuju vrhunski pjenušac ili koktel po izboru, kao i ukusni zalogaji poput dimljenog lososa, čvaraka, aromatičnih i hrskavih zamotuljaka ili voćne paštete od dunja. Moći ćete se zasladiti uz domaće kolače koji se mogu naručiti i za van. Uz pristupačne cijene, ugodnu atmosferu i najbolja imena iz svijeta kulinarstva, ovog Valentinova Sheraton Zagreb Hotel glavna je romantična destinacija za one željne vrhunskog gastronomskog doživljaja.

Eat in – eat out, novi gastro koncept uz urbani Official Salmon Deli

/u /od

Novo urbano središte grada Zagreba, Zonar Zagreb (Trg Krešimira Ćosića), predstavlja sasvim novi koncept hotelijerstva i gastronomije u domaćoj turističkoj ponudi. Uz fokus na fitness, sport i zdraviji način života, u svojoj ponudi ima brojne gurmanske opcije koje pružaju užitak u hrani bez grižnje savjesti. Najnoviji dodatak njegovoj gastro ponudi je uzbudljivi Official Salmon Deli, koji svojim eat in or take out konceptom donosi pravo osvježenje na zagrebačku delikatesnu scenu, kao i novu popularnu lokaciju za uživanje u ribljim specijalitetima.

Kako i samo ime otkriva, Official Salmon Deli ponuda jela bazirana je prvenstveno na lososu, a dijeli se na meni koji je moguće konzumirati u samom deli shopu te jela koje je moguće kupiti za van. Od ukusne eat in ponude, na meniju su se našli kreativni zalogaji poput domaćeg gravlaxa od lososa, sušenog lososa obogaćenog ukiseljenom ciklom i jogurtom od cikle ili club sendviča s dimljenim lososom.

Slatke opcije

U ponudi je i nekoliko slatkih opcija pa se gosti hotela, kao i ostali posjetitelji, mogu zasladiti toplim waflima, krafnama s kremom od vanilije te kolačem od limete i lokalnog sira, bijele čokolade i interesantnog hrskavog korijandera.

Kreativna riblja jela i pića

Hrana za van često asocira na kaloričnu i tešku hranu pa je Official Salmon Deli svojim probranim delicijama i kreativnim ribljim jelima odlučio promijeniti shvaćanje tog koncepta. Tako su u take out ponudi zdravije opcije poput tartara od lososa, kvarnerske hame marinirane ciklom i divljim komoračem te losos glaziran medom i sjemenkama korijandera.

Uz hranu za van moguće je kupiti i pića, a u ponudi su, između ostalog, Barel Aged Gin, Old Pilots Vodka, Billecart Salmon Rose Brut Champagne i prvoklasni Laurent Perrier Alexsandra Rose.

Nezaboravni vikend trenuci

Za nezaboravne vikend trenutke, Official Salmon Deli nudi neodoljiv brunch svake subote i nedjelje od 11:00 do 14:00 sati, uz DJ-a koji je zadužen za stvaranje posebne atmosfere. Posjetitelji po cijeni od 19 eura po osobi mogu uživati u brunchu uz dva jela s menija, čaši pjenušca i kavi po izboru, a za potpuni doživljaj u ponudi je i raskošni brunch za 24 eura po osobi, koji uključuje tri menija, čašu pjenušca i kavu po izboru.

Riblje kreacije chefa Jeffreyja Velle

Iza zanimljivih ribljih kreacija stoji poznato lice gastronomske scene, Jeffrey Vella, gastronomski direktor Maistra grupe koji je osmislio novi gourmet koncept hotela Zonar Zagreb.

„Gastronomija postaje sve važniji faktor kod odabira turističke destinacije i to je činjenica koju moramo uzeti u obzir kod kreiranja ponude hotela. U jakoj konkurenciji i s brojnim opcijama smještaja, gastronomiju možemo iskoristiti kao odličnu priliku za ponuditi gostima nešto novo, posebno i kvalitetno. Upravo to je cilj Maistre, pružiti kompletno iskustvo i zanimljivim kreacijama hrane podići hotelijerstvo na novu razinu. Official Salmon Deli je rezultat potražnje za lokacijom koja nudi kreativnost, ambijent i najukusnije, ali i zdravije delicije. Vjerujem kako će ovo postati novo odredište ne samo gostiju hotela, već i Zagrepčana koji su u potrazi za novim, urbanim i atraktivnim središtem druženja“, istaknuo je Jeffrey Vella.

Foto: arhiva Zonar Zagreb Cherry Pop

Osim u gastronomskoj ponudi, oni koji odluče uživati u ribljim delicijama unutar Official Salmon Delija mogu se opustiti i u ugodnom ambijentu Zonar Zagreb hotela. Zonar Zagreb dio je Maistra City Vibes brenda hotela osmišljenog za istinski urbani odmor u Zagrebu uz savršen spoj modernizma i opuštenosti kojem atraktivnost ambijenta i kreativnost gastronomske ponude Official Salmon Delija pružaju sasvim novo iskustvo gradskog odmora i mjesta za druženje.

Povratak chefa Ivice Štrumla: otvoren je Tomassino – novo gastronomsko odredište u srcu Zagreba

/u /od

Zagrebačka gastronomska scena postala je bogatija za još jedan vrhunski, talijanski restoran Tomassino otvoren u Sheraton Zagreb Hotelu. Uz frekventnu lokaciju i spoj elegantnog i udobnog ambijenta, novootvoreni restoran nudi autentično iskustvo talijanske kuhinje uz dašak hrvatske tradicije. Otvorenje restorana Tomassino ujedno je označilo i povratak velikog imena hrvatske gastronomske scene i jednog od najstručnijih hrvatskih chefova, Ivice Štrumla.

Raznolika ponuda talijanskih specijaliteta u spoju s vrhunskom uslugom i kozmopolitskim ambijentom uspješno konkurira restoranima u samom vrhu domaće gastronomske scene. Bogati jelovnik obuhvaća tradicionalna talijanska jela obogaćena autentičnim hrvatskim proizvodima, s naglaskom na lokalne sastojke. Osim klasične tjestenine i pizze, na meniju su se našli i signature specijaliteti poput arancina punjenih raguom od janjetine, salate s crnom slavonskom svinjom te gulaš od boškarina. Kako bi večera bila potpuna, u ponudi su i brojni kreativni deserti – sicilijanski cannoli s lokalnom skutom, crème brûlée od lavande ili tradicionalni talijanski tiramisu. Osim ukusne hrane, glavno obilježje talijanske kuhinje su i vrhunska vina pa se na vinskoj karti Tomassina mogu naći i cijenjeni Barolo, Tenuta Tignanello te vrhunska Sassicaia, kao i kvalitetna domaća vina poput Malvazije, Pošipa i Terana.

Tomassino je kreacija Jeffreya Velle, gastronomskog direktora Maistra grupe i chefa poznatog rovinjskog restorana Cap Aurea, a predvodi ga Ivica Štruml koji ovim projektom označava veliki povratak na restoransku scenu nakon više od deset godina izbivanja. Ivica Štruml je svoje bogato iskustvo i znanje stekao dugogodišnjim radom u uglednim hrvatskim restoranima.

„Tomassino predstavlja novo gastronomsko odredište u samom srcu Zagreba. Otvorili smo vrata da Zagrepčani i gosti grada zajedno uživaju u spoju talijanske kuhinje i hrvatske tradicije te ponudom jela i odabirom domaćih sastojaka nastojimo dati najbolje iz obje zemlje. Želja nam je pružiti autentično iskustvo, gdje se vrhunska hrana, izbor vina i ugodan ambijent spajaju kako bi stvorili poseban doživljaj. Ovaj projekt za mene predstavlja poseban trenutak i iznimno mi je drago što baš u Tomassinu nastavljam svoj restoranski put.“ – istaknuo je chef Ivica Štruml.

Tomassino je simbolično dobio ime po restoranu Kralj Tomislav, kako bi se očuvala uspomena na njegovu bogatu povijest koju je krojio od otvaranja Sheratona Zagreb Hotela devedesetih godina, pa sve do nedavno. Preuređenjem, novi restoran smjestio se u reprezentativni prostor hotelskog prizemlja, koji dugačkom staklenom stijenom pruža pogled na ulicu i stvara dojam otvorenosti i pristupačnosti. Restoran je prostoran i svijetao, a kuhinja je poluotvorenog koncepta što mu daje dozu opuštenosti. Uređenje restorana sjedinjuje modernu eleganciju sa šarmantnim toplim elementima, stvarajući ugodnu atmosferu koja poziva goste da se opuste i uživaju u cjelokupnom gastronomskom iskustvu. Unatoč tome što je smješten u luksuznom Sheraton Zagreb Hotelu s pet zvjezdica, restoran Tomassino nije namijenjen samo gostima visokog profila, već svojim pristupačnim cijenama i gostoljubivim ambijentom privlači široki spektar gostiju.